RSS
 

Archive for Kovas, 2010

Velykiniai keksiukai

30 Kov

Artėjančioms Velykoms labai tiks keksiukai, kurie atrodo kaip kiaušinukai. Jie gali būti puikia lengvai paruošiama jūsų šventinio stalo puošmena!

Velykiniai keksiukai
Velykiniai keksiukai

225 gramai kambario temperatūros sviesto;
4 kiaušiniai;
225 gramai cukraus pudros;
1 šauštelis vanilinio cukraus;
225 gramai miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių.

Kambario temperatūros sviestą gerai išsukite su šiek tiek paplaktais kiaušiniais ir cukraus pudra. Suberkite vanilinį cukrų. Atskirame inde sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Supilkite juos į sviesto masę. Gerai išsukite šaukštu, sudėkite į formeles ir kepkite 30 minučių 175 laipsnių orkaitėje. Kai iškeps, išimkite iš formelių ir leiskite atvėsti.

Tuo metu pasiruoškite papuošimą. Jam prireiks:
200 gramų kambario temperatūros sviesto;
200 gramų cukraus pudros;
skardinės arba stiklainio nedidelių persikų puselių.

Gerai išsukite sviestą su cukraus pudra. Padalinkite masę ant keksiukų, išlyginkite paviršių ir ant kiekvieno uždėkite po persiko puselę. Skanaus!

Keksiukų – 12 vnt.

 

Žemės riešutų sviesto keksiukai su glajumi

29 Kov

Dar vienas pasiūlymas žemės riešutų sviesto ir keksiukų mylėtojams.

225 gramai minkšto sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
225 gramai miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
4 kiaušiniai;
115 gramų žemės riešutų sviesto su riešutų gabalėliais (crunchy).

Išsukite sviestą su cukraus pudra, po vieną įmaišykite kiaušinius ir su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Tada įmaišykite žemės riešutų sviestą iki vientisos masės. įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių ir keksiukus kepkite 30 minučių. Kai iškeps, atvėsinkite.

Tuo metu pasiruoškite glajų:
60 gramų žemės riešutų sviesto su riešutų gabalėliais (crunchy);
50 gramų minkšto sviesto;
2 šaukšteliai vanilinio cukraus;
115 gramų cukraus pudros;
2 šaukštai miltų.

Mikseriu išsukite sviestą su vaniliniu cukrumi ir žemės riešutų sviestu. Suberkite cukraus pudrą ir supilkite pieną. maišykite toliau iki purios masės. Glajumi papuoškite keksiukus.

Keksiukų – 18 vnt.

 

Keksiukai su aguonomis

28 Kov

Aguonos šiems keksiukams suteikia nuostabaus traškumo.

4 kiaušiniai;
225 gramai cukraus pudros;
225 gramai minkšto sviesto;
225 gramai miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
1 šaukštas aguonų;
1 šaukštas šviežiai tarkuotos citrinos žievelės.

Suplakite sviestą, cukrų, kiaušinius ir su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Suberkite vanilinį cukrų, aguonas ir citrinos žieveles. Kepkite 30 minučių 175 laipsnių orkaitėje. Kai iškeps, leiskite jiems atvėsti.

Tuo metu paruoškite glajų:
125 gramai cukraus pudros;
4 šaukštai citrinos sulčių;
2 šaukštai aguonų.

į citrinos sultis po truputėlį berkite cukraus pudrą, kol glajaus konsistencija pasidarys panaši į plaktą grietinėlę. Tada įmaišykite aguonas ir glajumi papuoškite atvėsusius keksiukus.

Keksiukų – 18 vnt.

 

Avižinių dribsnių keksiukai su obuoliais

27 Kov

Labai gardūs, aromatingi ir svarbiausia – sveiki keksiukai!

125 gramai minkšto sviesto;
150 gramų rudojo “Demeraros” cukraus;
2 kiaušiniai;
100 ml avižinių dribsnių;
200 ml miltų;
1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
50 ml obuolių sulčių;
1 didelis obuolys;
1 šaukštelis cinamono.

Obuolį išdarinėkite, nulupkite, spujaustykit kubeliais ir sumaišykite su cinamonu. Sviestą išsukite su cukrumi, įmaišykite kiaušinius, sudėkite obuolio gabalėlius. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, avižinius dribsnius ir vanilinį cukrų. Suberkite į sviesto masę ir gerai išmaišykite. Tešlą supilkite į kepimo formeles ir kepkite 20 – 30 minučių.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su persimonais

26 Kov

Šiek tiek neįprasti, bet ne mažiau gardūs persimoniai keksiukai!

1 puodelis sutrintų gerai prinokusių persimonų tyrės;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
250 ml miltų;
100 gramų minkšto sviesto;
250 gramų cukraus;
pusė šaukštelio druskos;
šaukštelis cinamono;
šaukštelis vanilinio cukraus;
2 šaukšteliai citrinos sulčių;
2 šaukštai viskio;
200 gramų kapotų graikinių riešutų.

įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Išmaišykite sutrintus persimonus su kepimo milteliais. Kitame inde gerai išsukite minštą sviestą su cukrumi. įplakite kiaušinius, suberkite miltus, druską ir cinamoną. Išmaišykite, pridėkite vanilinio cukraus, citrinos sulčių ir viskio. įmaišykite persimonų tyrę ir kapotus graikinius riešutus. Gerai išmaišykite tešlą, sudėkite ją į formeles ir kepkite pusvalandį. Nepamirškite patikrinti, ar keksiukai iškepę – jiems gali prireikti dar keletos minučių orkaitėje. Skanaus!

 

Keksiukai su kokosu ir avietėmis

24 Kov

Šiems keksiukams prireiks ne paprastų popierinių kepimo formelių, o mažų keraminių kepimo indelių. Jie dažniausiai naudojami suflė gaminimui, bet jei jų neturite, kuo puikiausiai galite panaudoti karščiui atsparius mažus kavos puodelius.

3 šaukštai migdolų;
40 gramų kokoso drožlių;
175 gramai cukraus pudros;
200 gramų miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
115 gramų tirpinto sviesto;
5 kiaušinių baltymai;
115 gramų šviežių arba šaldytų aviečių;
2 šaukštai kokoso drožlių papuošimui.

įkaitinkit orkaitę iki 200 laipsnių. Dubenyje sumaišykite migdolus, kokoso drožles, cukraus pudrą, miltus ir kepimo miltelius. Supilkite ištirpintą ir atvėsintą sviestą. Atskirai iki standžių putų išplakite kiaušinių baltymus ir atsargiai įmaišykite į tešlą. Ją supilkte į kepimo formeles, ant kiekvieno keksiuko uždėkite po avietę ir apibarstykite kokoso drožlėmis. Kepkite 15 minučių.

Keksiukų – 24 vnt.

 

Klasikiniai vaniliniai keksiukai

22 Kov

225 gramai sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
225 gramai miltų;
4 kiaušiniai;
1 šaukštelis vanilinio cukraus.

įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Šaukštu gerai išsukite sviestą su cukraus pudra, vaniliniu cukrumi. Po vieną įplakite kiaušinius. Galiausiai suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus, išmaišykite. Tešlą sudėkite į kepimo formeles ir kepkite 30 minučių.

Keksiukų – 18 vnt.