RSS
 

Archive for Kovas, 2010

Keksiukai su fetos sūriu ir saulėje džiovintais pomidorais

16 Kov

Puikūs pikantiški keksiukai užkandžiams, pasižymintys sodriu skoniu, kurį suteikia saulėje džiovinti pomidorai ir feta.

3 kiaušiniai;
200 g natūralaus jogurto;
450 ml miltų;
2 šaukšteliai kepimo miltelių;
100 gramų fetos sūrio;
8 saulėje džiovinti pomidorai.

Smulkiai sukapokite saulėje džiovintus pomidorus, smulkiais kubeliais supjaustykite fetos sūrį. Atskirame dubenyje gerai išplakite kiaušinius su jogurtu. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Suberkite saulėje džiovintus pomidorus ir fetos sūrį. Gerai išmaišykite, sudėkite tešlą į formeles ir kepkite 15 minučių 200 laipsnių temperatūros orkaitėje.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Šokoladiniai keksiukai su šokoladiniu glajumi

12 Kov

Labai šokoladiniai keksiukai šokoladoholikams.

225 gramai minkšto sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
225 gramai miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
4 šaukštai kakavos miltelių;
4 kiaušiniai;
1 šaukštelis vanilinio cukraus.

įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Išsukite minkštą sviestą su cukraus pudra, įplakite kiaušinius, suberkite kakavą, vanilinį cukrų, su kepimo milteliais išmaišytus miltus. Išmaišytą tešlą sudėkite į formeles ir kepkite 20 – 30 minučių (priklausomai nuo kepimo formelių dydžio). Kai iškeps, leiskite jiems atvėsti, o tuo tarpu pasiruoškite glajų.

Glajui prireiks:
100 gramų kapoto juodojo šokolado;
2 šaukštų riebios grietinėlės;
50 gramų minkšto sviesto;
100 gramų cukraus pudros.

Sudėkite į prikaistuvį šokoladą, grietinėlę ir sviestą ir nuolat maišydami, kaitinkite ant silpnos ugnies, kol šokoladas ištirps ir prikaistuvyje susidarys vientisa masė. Nukelkite nuo ugnies ir po truputį įmaišykite cukraus pudrą. Gautu glajumi apipilkite keksiukus.

Keksiukų – 18 vnt.

 

Keksiukai su krapais

07 Kov

Labai gardūs, greitai paruošiami keksiukai, kuriems reikalingų produktų visada rasite namuose!

500 ml miltų;
2 šaukšteliai kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos;
šaukštelis džiovintų krapų;
4 kupini šaukštai tiršto majonezo.

Dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Suberkite džiovintus krapus, druską, įdėkite majonezą, dar kartą gerai išmaišykite. Masė turėtų gautis tirštoka. Sudėkite tešlą į kepimo formeles ir kepkite 225 laipsnių orkaitėje 15 minučių.
Jei pageidaujate sotesnių keksiukų, galite į tešlą įmaišyti 100 gramų smulkiai sukapoto mėgstamo kumpio.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Kavos keksiukai su varške

06 Kov

Šie keksiukai labai tiks prie kavos puodelio.

4 kiaušiniai;
250 gramų cukraus;
1 šaukštas cukraus;
4 šaukštai kakavos miltelių;
375 gramai miltų;
3 nubraukti šaukšteliai kepimo miltelių;
1 šaukštelis tirpios kavos, ištirpintos 50 ml verdančio vandens;
50 ml 10% riebumo grietinėlės;
200 gramų varškės;
100 gramų ištirpinto sviesto.

Kiaušinius gerai išplakite su cukrumi (geriau naudoti plakimo šluotelę, ne elektrinį mikserį). Kitame dubenyje išmaišyti miltus, kepimo miltelius, kakavą ir supilkite į kiaušinių plakinį. Gerai išmaišykite. Tada atskirai sumaišykite varškę, tirpintą sviestą, grietinėlę ir kavos tirpalą. Sumaišykite abi mases, gerai išsukite šaukštu iki vientisumo. įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Tešlą sudėkite į kepimo formeles ir kepkite maždaug pusvalandį. Ar keksiukai iškepę, galite patikrinti dantų krapštuku – įsmeigtas ir ištrauktas jis turėtų likti sausas. Atvėsinkite keksiukus ir ragaukite!

 

Šokoladiniai keksiukai su lazdyno riešutais

03 Kov

115 gramų sviesto;
115 gramų juodojo šokolado;
115 gramų cukraus pudros;
4 kiaušiniai (trynius atskirti nuo baltymų);
2 šaukštai miltų;
50 gramų kapotų lazdyno riešutų.

Dubenyje virš verdančio vandens puodo (garų vonelėje) nuolat maišydami ištirpinkite sviestą su juoduoju šokoladu. Nukelkite nuo puodo ir leiskite masei atvėsti. Atskirame dubenyje gerai išplakite cukraus pudrą su kiaušinių tryniais. Maišant supilkite sviesto ir šokolado masę, suberkite lazdyno riešutus. Atskirai išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į šokolado masę. Sudėkite tešlą į kepimo formeles ir kepkite 160 laipsnių orkaitėje maždaug 30 minučių. Tik iškepusius išimkite iš kepimo formelių ir leiskite atvėsti.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su bananais ir šokoladu

02 Kov

Klasikinis keksiukų skonis, patiksiantis tiek šokolado, tiek bananų mėgėjams. Jei norite švelnesnio skonio, juodąjį šokoladą galite pakeisti pienišku.

100 gramų rudojo cukraus;
2 kiaušiniai;
100 gramų ištirpinto sviesto;
2 vidutinio dydžio bananai;
325 gramai miltų;
2 šaukšteliai kepimo miltelių;
50 gramų sukapoto arba sutarkuoto juodojo šokolado.

Kiaušinius gerai išplakite su cukrumi (nenaudokite elektrinio mikserio). Supilkite ištirpintą ir atvėsusį sviestą, sukapotą šokoladą. Sutrinkite bananus į tyrę ir taip pat įmaišykite į kiaušinių masę. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir įmaišykite į kiaušinių masę. Gerai viską išmaišykite šaukštu, supilkite į formeles ir kepkite įkaitintoje iki 200 laipsnių orkaitėje 30 minučių (ar iškepę, patikrinkite mediniu pagaliuku – jis turi likti sausas). Atvėsusius keksiukus galite apipilti 100 gramų tirpinto ant garų šokolado.