RSS
 

Archive for Balandis, 2010

Šokoladiniai keksiukai su džiovintomis slyvomis

30 Bal

225 gramai minkšto sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
225 gramai miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
4 kiaušiniai;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
100 gramų kapoto juodojo šokolado;
100 gramų kapotų džiovintų slyvų.

Dubenyje išsukite sviestą su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi, įplakite kiaušinius, suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir gerai išmaišykite. Suberkite džiovintas slyvas ir šokoladą, išmaišykite, tešlą sudėkite į formeles ir kepkite 175 laipsnių orkaitėje 25 minutes. Iškepusius keksiukus išimkite iš formelių ir atvėsinkite ant grotelių.

Glajui:
175 gramai cukraus pudros;
115 gramų minkšto sviesto;
100 gramų kakavos miltelių;
1 šaukštai šokoladinio likerio;
1 šaukštelis vanilinio cukraus.

Sviestą gerai išsukite su cukraus pudra, vaniliniu cukrumi ir kakavos milteliais. Supilkite šokoladinį likerį, gerai išmaišykite iki purios vientisos masės. Gautu glajumi puoškite atvėsusius keksiukus.

Keksiukų – 18 vnt.

 

Aštrūs keksiukai su avinžirniais

29 Bal

200 gramų + 3 šaukštai polentos;
300 gramų miltų;
1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
2 šaukštai šviežių kapotų bazilikų;
žiupsnelis druskos;
315 ml pieno;
1 kiaušinis;
90 gramų tirpinto sviesto;
300 gramų nusunktų konservuotų ar virtų avinžirnių;
1 šaukštelis džiovinto čili (miltelių);
2 šaukštai tarkuoto parmezano tipo sūrio (puikiai tiks “Džiugas”).

Orkaitę įkaitinkite iki 175 laipsnių. Keksiukų formeles patepkite riebalais ir pabarstykite polenta (3 šaukštų turėtų pakakti 12 formelių). Dubenyje sumaišykite likusius 200 gramų polentos, miltus su kepimo milteliais, druską ir bazilikus. Atskirai išplakite kiaušinius su pienu, ištirpintu ir šiek tiek atvėsintu sviestu. Suberkite avinžirnius, čili miltelius ir sūrį. Išmaišykite. Suberkite miltų mišinį ir maišykite iki vientisos masės. Tešlą paskirstykite į formeles ir kepkite 30 minučių.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su graikiniais riešutais ir kava

29 Bal

Kavos ir riešutų klasikinis derinys puikiai kompensuoja šių keksiukų saldumą.

225 gramai minkšto sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
225 gramai miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
4 kiaušiniai;
šaukštelis vanilnio cukraus;
100 gramų kapotų graikinių riešutų.

Visus ingredientus gerai išsukite iki vientisos masės. Tešlą paskirstykite į formeles ir kepkite iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Iškepusius keksiukus atvėsinkite ant grotelių.

Glajui prireiks:
225 gramų kambario temperatūros sviesto;
340 gramų cukraus pudros;
1 šaukštelio tirpios kavos miltelių, ištirpintų 1 šaukšte verdančio vandens;
1 šaukštelio kavos likerio;
1 šaukštelio vanilinio cukraus.

Gerai išsukite sviestą su cukraus pudra. Supilkite kavos tirpalą, kavos likerį ir suberkite vanilinį cukrų. Gerai išmaišykite iki purios masės. Ja papuoškite atvėsusius keksiukus.

Keksiukų – 18 vnt.

 

Kapučino keksiukai

28 Bal

Gardūs aromatingi keksiukai bet kokiai progai. Ar tiesiog pasimėgavimui be progos

250 gramų minkšto sviesto;
250 gramų cukraus pudros;
50 ml espresso kavos;
4 šaukšteliai kakavos miltelių;
4 kiaušiniai;
250 gramų miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių.

Gerai išmaišykite sviestą su cukraus pudra. Po vieną įmuškite kiaušinius, suberkite kakavą, supilkite kavą, suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir išmaišykite iki vientisos masės. Tešlą sudėkite į formeles ir kepkite 30 minučių 175 laipsnių orkaitėje. Iškepusius išimkite iš formelių ir atvėsinkite.

Glajui prireiks:
250 gramų minkšto sviesto;
425 gramų cukraus pudros;
2 šaukštelių vanilinio cukraus;
50 gramų tarkuoto juodojo šokolado.

Išsukite sviestą su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi iki purios masės. Su konditerinio maišelio ar švirkšto pagalba papuoškite gauta mase keksiukus, apibarstykite tarkuotu šokoladu.

Keksiukų – 24 vnt.

 

Karameliniai keksiukai

28 Bal

Tikras skanėstas, ypač kai juo mėgaujamasi, kol dar neatvėso – kol keksiuko vidus pilnas šiltos skystos karamelės

115 gramų minkšto sviesto;
150 gramų rudojo cukraus;
2 kiaušiniai;
2 šaukšteliai tirpios kavos miltelių ar granulių;
1 šaukštas verdančio vandens;
300 gramų miltų;
1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
115 ml pieno;
125 gramai minkštų karamelių (kuo puikiausiai tinka į kelias dalis supjaustyti “Karvutės” saldainiai).

Šaukštu verdančio vandens užpilikykite tirpią kavą, išmaišykite ir atvėsinkite. Dubenyje išsukite sviestą su ruduoju cukrumi, po vieną įplakite kiaušinius. Supilkite kavos tirpalą, pieną, suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir gerai išmaišykite. įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Tešlą sudėkite į kepimo formeles, į kiekvienos vidurį įdėkite po gabalėlį karamelės ir kepkite 25 minutes. Patiekite šiltus.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Baltojo šokolado keksiukai su braškėmis

27 Bal

Iš šviežių braškių galite išsikepti gardžių ir gražiai atrodančių keksiukų.

225 gramai minkšto sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
225 gramai miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
4 kiaušiniai;
1 šaukštelis braškių sirupo;
100 gramų kapoto baltojo šokolado.

Gerai išsukite sviestą su cukraus pudra ir braškių sirupu. Po vieną įplakite kiaušinius, suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir gerai išmaišykite. Tada suberkite kapotą baltąjį šokoladą, išmaišykite, tešlą sudėkite į formeles ir kepkite 25 minutes 175 laipsnių orkaitėje. Atvėsinkite.

Glajui prireiks:
200 gramų maskarponės;
175 gramų cukraus pudros;
šaukštelis vanilinio cukraus;
3 šaukštai kambario temperatūros sviesto;
3 šaukštai stambokai sukapotų braškių.

Išpakite maskarponę su sviestu, cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi. Asargiai įmaišykite kapotas braškes, o gauta mase papuoškite atvėsusius keksiukus.

Keksiukų – 18 vnt.

 

Avižiniai keksiukai su spanguolėmis

27 Bal

Puikus energijos šaltinis pusryčiams, praturtintas labai naudingomis džiovintomis spanguolėmis!

225 gramai miltų;
200 gramų rudojo cukraus;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
1 šaukštelis cinamono;
40 gramų kviečių sėlenų;
40 gramų avižinių dribsnių, skirtų košėms;
žiupsnelis druskos;
450 ml pasukų;
2 kiaušiniai;
175 ml aliejaus;
200 gramų džiovintų spanguolių.

Dubenyje šaukštu sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, druską, kviečių sėlenas ir avižinius dribsnius. Atskirai išplakite pasukas su kiaušiniais, aliejumi. Palengva įmaišykite sausų produktų mišinį, suberkite džiovintas spanguoles ir gerai išmaišykite. Tešlą paskirstykite į formeles ir kepkite 175 laipsnių orkaitėje 25 minutes.

Keksiukų – 12 vnt.