RSS
 

Archive for Balandis, 2013

Red velvet keksiukai

28 Bal

140 miltų;
1 nubrauktas šaukštelis kepimo miltelių;
1/2 nubraukto šaukštelio maistinės sodos;
2 šaukšteliai kakavos miltelių;
žiupsnelis druskos;
110 ml natūralaus skonio pasukų;
1 šaukštas baltojo vyno acto;
1/2 šaukštelio vanilinio cukraus;
1 šaukštelis raudonos spalvos maistinių dažų;
55 g kambario temperatūros sviesto;
175 g cukraus;
1 kiaušinis.

Dubenyje sumaišykite sausus produktus – miltus, kepimo miltelius, sodą, kakavą ir druską. Kitame išplakite pasukas, actą, vanilinį cukrų ir maistinius dažus. Atskirai išplakite sviestą su kiaušiniu iki vientisos purios masės. Suberkite maišydami trečdalį miltų mišinio, pusę pasukų mišinio, tada vėl trečdalį miltų, likusią pasukų masę ir galiausiai – likusius miltus. Viską palengva išmaišykite iki vientisos masės (tik nepermaišykite, kad tešloje nebūtų per daug oro). Tešlą padalinkite į keksiukų kepimo formeles ir 170 laipsnių orkaitėje kepkite apie 20 minučių. Iškepusius gerai atvėsinkite.

Glajui:
300 g maskarponės (ar kito mėgstamo kreminio sūrio);
55 g minkšto, kambario temperatūros sviesto;
1 šaukštelis vanilės ekstrakto;
350 g cukraus pudros.

Visus glajui skirtus produktus mikseriu išplakite iki vientisos, purios, kreminės masės. Uždenkite ir palaikykite šaldytuve valandą. Tada juo papuoškite kiekvieno keksiuko viršų. Viršų galite pabarstyti su raudonos spalvos maistiniais dažais sumaišytu paprastu arba kruopeliniu cukrumi.

 

Keksiukų – 12 vnt.