RSS
 

Archive for Balandis, 2015

Labai šokoladiniai keksiukai su raudonaisiais serbentais

19 Bal

Jeigu dievinate šokoladą arba paprasčiausiai dar neprinoko raudonieji serbentai – galite keksiukais mėgautis ir be jų!

175 g minkšto sviesto;
175 g cukraus;
125 g miltų;
30 g kakavos miltelių;
1/2 šaukštelio kepimo miltelių;
2 vidutinio dydžio kiaušiniai.

Orkaitė – 180 laipsnių. Sviestą išplakam iki purios masės kartu su cukrumi. Atskirai sumaišome miltus su kepimo milteliais ir kakava. Į sviesto masę įplakame kiaušinius ir palengva įmaišome miltų masę. Gautą tešlą padaliname į kepimo formeles, kepam 20 minučių, atvėsiname.

Šokoladiniam ganašui:
125 riebios plakamosios grietinėlės (35%);
250 g sukapoto mėgiamo kokybiško juodojo šokolado;
2 šaukštai sviesto;
raudonųjų serbentų papuošimui.

Grietinėlę prikaistuvyje pakaitinkite iki virimo. Nedelsiant nukelkite nuo ugnies ir užpilkite ant šokolado gabalėlių. Maišykite, kol šokoladas ištirps, tada įmaišykite sviestą. Atvėsinkite iki tokios temperatūros, kai masė pasidarys pakankamai tiršta naudoti konditerinį švirkštą. Šokoladiniu ganašu dekoruokite keksiukus, papuoškite raudonaisiais serbentais

 

Mocha keksiukai

17 Bal

2 vidutinio dydžio kiaušiniai;
100 ml aliejaus;
225 ml pieno;
200 g miltų;
25 g kakavos miltelių;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
110 g cukraus;
75 g juodojo šokolado, sukapoto.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kiaušinius išplakite su cukrumi, aliejumi ir pienu. Atskirame dubenyje sumaišykite sausuosius produktus – miltus, kepimo miltelius bei kakavą. Sumaišykite abi mases, palaipsniui įmaišykite kapotą šokoladą. Gautą masę padalinkite į kepimo formeles ir kepkite 20 minučių. Iškepusius atvėsinkite.

Kepurėlėms:
140 g kambario temperatūros;100-150 g cukraus pudros (kiekvienam pagal saldumo poreikį);
2 šaukštai stiprios juodos kavos.

Sviestą išplakite su cukrumi iki purios masės, įplakite kavą. Jeigu masė skysta, įberkite dar cukraus pudros. Gautu kremu puoškite atvėsusius keksiukus.

P.S. Sviestą puikiai galite pakeisti kreminiu sūriu, jei mėgstate lengvesnį skonį.