RSS
 

Archive for Spalis, 2015

Šokoladiniai keksiukai su airišku likeriu

17 Spa

40 g sviesto (kambario temperatūros);
140 g cukraus;
100 g miltų;
nubrauktas šaukštelis kepimo miltelių;
20 g kakavos miltelių;
1 didelis kiaušinis;
20 ml airiško kremo likerio;
80 ml pieno.

Kremui:
80 g kambario temperatūros sviesto;
100 g cukraus pudros;
80 g saldinto kondensuoto pieno.

Orkaitė – 175 laipsniai. Sviestą su cukrumi, miltais, kepimo milteliais ir kakava mikserio pagaba išplakite, kad susiformuotų trupiniai. Atskirai išplakite kiaušinius su likeriu ir pienu, tada palengva įmaišykite į miltų mišinį. Išmaišykite viską iki vientisos masės sudėkite į kepimo formeles ir kepkite apie 20 minučių. Iškepusius atvėsinkite.

Kremui sviestą išplakite su cukrumi iki purios masės. Supilkite kondensuotą pieną ir dar kartą gerai išplakite. Kremu dekoruokite keksiukus ir mėgaukitės.

 

Šokoladiniai apelsininiai keksiukai

14 Spa

Nes šokoladinių keksiukų niekada nebus per daug…

225 g miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
25 g kakavos miltelių;
110 g cukraus;
2 kiaušiniai;
100 ml aliejaus (rekomenduoju kokių nors riešutų – suteiks subtilaus skonio);
225  ml pieno.

Kremui:
110 g kambario temperatūros sviesto;
150 g cukraus pudros;
3 lašai vanilės ekstrakto;
2-3 šaukštai apelsinų sulčių;
oranžinių maisto dažų;
šokolado su apelsinais gabalėlių papuošimui.

Keksiukams dubenyje sumaišykte miltus su kepimo milteliais, kakava ir cukrumi. Atskirai išplakite kiaušinius su aliejumi. Supilkite pieną, suberkite miltų mišinį ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Sudėkite tešlą į kepimo formeles ir 200 laipsnių orkaitėje kepkite apie 20 minučių. Iškepusius atvėsinkite.

Kremui sviestą mikseriu gerai išplakite su cukraus pudra, vanilės ekstraktu ir apelsinų sultimis. Jei pageidaujate spalvos, įmaišykite maistinius dažus (lašą ar du, jei dažai skysti). Kremą sudėkite į konditerinį švirkštą, dekoruokite keksiukus, ant kiekvienos kepurėlės uždėkite po gabalėlį apelsinų skonio juodojo šokolado.

 

Šokolado ir cukruoto imbiero keksiukai

11 Spa

150 ml dirbtinio medaus;
100 g rudojo cukraus;
75 g sviesto;
3 šaukštai pieno;
250 g miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
2 šaukšteliai prieskonių meduoliams (arba cinamono su maltu imbieru, jei neturite mišinio);
2  šaukšteliai kakavos;
2 kiaušiniai.

Kremui ir papuošimui:
225 g minkšto sviesto (arba kreminio sūrio, jei norite lengvesnio skonio);
250 g cukraus pudros;
vanilės ankšties sėklytės;
125 g cukruoto imbiero (50 g į kremą ir 75 g papuošimui).

Keksiukams dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir kakava bei prieskoniais. Prikaistuvyje pašildykite medų su sviestu, pienu ir cukrumi, kol curus ištirps. Šiek tiek atvėsinkite. Įplakite kiaušinius ir galiausiai įmaišykite sausų produktų mišinį. Viską išmaišykite iki vientisos masės, dėkite į kepimo formeles ir 175 laipsnių orkaitėje kepkite 20-25 minutes. Iškepusius atvėsinkite.

Kremui sviestą arba kreminį sūrį labai gerai išplakite su cukraus pusdra ir vanilės sėklytėmis. Įmaišykite smulkiai supjaustytą cukruotą imbierą (50 g).  Atvėsusius keksiukus dekoruokite kremu, ant kiekvieno uždėkite dar po gabalėlį cukruoto imbiero.