RSS
 

Archive for Gruodis, 2015

Aviečių kremo keksiukai su zefyriukais

10 Gru

250 g miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
110 g cukraus;
85 g šalto sviesto (sutarkuoto);
1  didelis kiaušinis;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
175 ml pieno.

Papuošimui:125 g minkšto, kambario temperatūros sviesto;
2 šaukštai aviečių džemo;
225 g zefyrų kremo (arba kuo puikiausiai tiks maskarponė);
2 šaukštai cukraus pudros;
mažų zefyriukų apibarstymui.

Orkaitė – 200 laipsnių. Dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, cukrumi ir vanile. Suberkite tarkuotą sviestą ir išmaišykite. Atskirai lengvai išplakite kiaušinį su pienu. Palengva įmaišykite į sviesto r miltų mišinį, galiausiai viską išmaišykite iki vientisos masės. Tešlą padalinkite į kepimo formeles ir kepkite 20-25 minutes. Iškepusius atvėsinkite.

Zefyrinio debesies kepurėlėms sviestą išplakite su džemu ir cukrumi bei zefyrų mase (arba kambario temperatūros maskarpone) iki purios vientisos masės. Ja puoškite atvėsusius keksiukus, kiekvieną apibarstydami mini zefyriukais.

 

Citrininiai rikotos keksiukai su kriaušėmis

06 Gru

250 g miltų;
žiupsnelis druskos;
1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
šaukštelis maistinės sodos;
200 g cukraus;
125 g kambario temperatūros sviesto;
2 citrinų žievelės;
2 kiaušinai (vidutinio dydžio);
2 šaukšteliai vanilinio cukraus;
250 g rikotos;
1-2 kriaušės (labiau tiks tvirtesnės kriaušės);
citrinos sulčių ir šiek tiek cukraus.

Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Dubenyje sumaišykite saus produktus – miltus, druską, kepimo miltelius ir sodą. Kitame dubenyje iki purumo išplakite minkštą sviestą su kiaušiniais, cukrumi, vanile ir citrinos žievele. Palengva įmaišykite miltų mišinį ir rikotos sūrį. Tešlą padalinkite į formeles ir kepkite 20 minučių. Iškepusius keksiukus išimkite iš formelių ir atvėsinkite.

Papuošimui kriaušes daržovių skustuku supjaustykite plonais “kaspinais”. Apšlakstykite citrinų sultimis, kad neparuduotų. Papuoškite kriaušių juostelėmis keksiukus ir apibarstykite cukrumi.

Keksiukų – 24 vnt.