RSS
 

Archive for the ‘Dekoratyvūs keksiukai (cupcakes)’ Category

Kokosiniai keksiukai

27 Sau

Po ilgos pertraukos grįžtame naujais metais su naujais gardžių keksiukų receptais. Kad gyvenimas būtų bent šiek tiek saldesnis ir gražesnis :)

Kokosiniai keksiukai su romu ir kreminio sūrio kepurėle

250  g miltų;
1 šaukštelis maistinės sodos;
pusė šaukštelio druskos;
250 g rudojo cukraus;
100 g sviesto (kambario temperatūros);
1 kiaušinis;
200 ml kefyro arba natūralaus jogurto be priedų;
60 ml kokosinio romo.

Dubenyje sumaišykite sausus produktus – miltus, sodą ir druską. Atskirai išplakite cukrų su sviestu iki vientisos purios masės. Įmukite kiaušinį ir vėl gerai išmaišykite. Galiausiai pakaitomis sudėkite kefyrą ir miltų masę. Supilkite romą ir tešlą išmaišykite iki vientisos masės. Sudėkite į keksiukų formeles ir kepkite 190 laipsnių temperatūroje maždaug 20 minučių (iškepimo lygį lengva patikrinti mediniu dantų krapštuku). Iškepusius išimkite iš formelių ir atvėsinkite.

“Kepurėlėms” prireiks:
120 g kreminio sūrio (puikiausiai tiks maskarponė);
50 g kambario temperatūros sviesto (minkšto);
400 g cukraus pudros;
3 šaukštai kokosinio romo.

Visus glajaus ingredientus mikseriu išplakite iki purios vientisos masės. Ja papuoškite kiekvieną keksiuką. Gali apibarstyti kokoso drožlėmis.

 

 
No Comments

Posted in Dekoratyvūs keksiukai (cupcakes)

 

Keksiukai su šokoladiniu brendžio glajumi

08 Gru

Nuostabiai gardūs keksiukai, pagardinti ypatingu šokolado ir brendžio glajumi. Šildantis pasiūlymas, taip? Galite šiuos puikius keksiukus pagaminti Kalėdoms – nustebinsite visus!

125 g minkšto sviesto;
115 g cukraus;
2 šaukšteliai vanilinio cukraus;
2 kiaušiniai;
225 g miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
1/2 šaukštelio malto cinamono;
80 ml pieno.

Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Elektriniu mikseriu išplakite sviestą, paprastą ir vanilinį cukrų iki purios baltos masės (tam prireiks 3-5 minučių plakimo). Po vieną įplakite kiaušinius. Atskirai dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir suberkite į sviesto masę. Gerai išmaišykite. Galiausiai supilkite pieną ir sumaišykite keksiukų tešlą iki gražios vientisos masės. Supilkite tešlą į formeles ir kepkite 20-25 minutes. Ištraukę iš orkaitės, keksiukus palikite kepimo formelėse 5 minutėms, tada perkelkite ant grotelių ir galutinai atvėsinkite.

Glajui prireiks:
tarkuoto džiovinto kokoso (tokios stambios drožlės, jų yra “M&S” (jei nerasite, manau, tiks ir paprastos drožlės));
125 g kambario temperatūros sviesto;
230 g cukraus pudros;
2 šaukštelių kakavos miltelių;
1 šaukšto brendžio.

Elektriniu mikseriu sviestą išplakite iki baltos purios masės. Tada suberkite cukraus pudrą, kakavos miltelius, supilkite brandį ir gerai išplakite. Gauta mase padenkite atvėsusius keksiukus, apibarstykite tarkuotu kokosu. 

Keksiukų – 12 vnt.

 
1 Comment

Posted in Dekoratyvūs keksiukai (cupcakes)

 

Moliūginiai keksiukai su kreminės varškės glajumi

30 Rgs

Aromatingi prieskoniniai keksiukai – idealus variantas vėsų rudenį prie arbatos puodelio.

130 g miltų;
šaukštelis užgesintos sodos;
šaukštelis cinamono;
pusė šaukštelio druskos;
žiupsnelis tarkuoto muskato;
žiupsnelis maltų gvazdikėlių;
200 g cukraus;
2 kiaušiniai;
100 ml aliejaus;
200 ml susmulkinto moliūgo.

Dubenyje sumaišykite visus sausus produktus – miltus, druską, cinamoną, muskatą, gvazdikėlius. Kitame dubenyje gerai išplakite kiaušinius su aliejumi ir cukrumi. Supilkite užgesintą sodą, sausų produktų mišinį, galiausiai sudėkite smulkintą moliūgą ir gerai išmaišykite. Tešlą paskirstykite į formeles ir 200 laipsnių temperatūroje kepkite 30 minučių.

Glajui:
120 g kreminės varškės (mascarpone ar kitokios);
50 g minkšto sviesto;
200 g cukraus pudros;
pusė šaukštelio vanilinio cukraus.

Varškę išsukite su kambario temperatūros sviestu, cukrumi ir vanile. Gautu glajumi papuoškite atvėsusius keksiukus. Galite juos papaildomai apibarstyti cukruotu imbieru.

 
No Comments

Posted in Dekoratyvūs keksiukai (cupcakes)

 

Šokoladiniai keksiukai su ledais

13 Lie

Ypatingi keksiukai, kuriuose slepiasi staigmena – ledai! Labai patiks mažiesiems keksiukų mėgėjams ir puikiai atgaivins karštą vasaros dieną.

225 gramai minkšto sviesto;
225 gramai cukraus;
225 gramai miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
4 šaukštai kakavos miltelių;
4 kiaušiniai;
1 šaukštelis vanilinio cukraus.

Gerai išsukite sviestą su cukraus pudra ir veniliniu cukrumi, suberkite su kepimo milteliais ir kakava sumaišytus miltus, po vieną įplakite kiaušinius ir gerai išmaišykite tešlą. Kepkite 175 laipsnių orkaitėje 25 minutes. Kai iškeps, išimkite iš formelių ir atvėsinkite ant grotelių.

Įdarui prireiks:
175 gramų šokoladinių ledų (galite pakeisti kitokiais mėgstamais ledais – kad ir vaniliniais);
100 gramų kapoto juodojo šokolado (jei norite švelnesnio skonio, dėkite pienišką šokoladą);
75 ml plaktos grietinėlės.

Kai keksiukai atvės, perpjaukite juos horizontaliai pusiau ir apatinę pusę patepkite šiek tiek aptirpintais šokoladiniais ledais (arba galite ledams šaukšteliu išskobti duobutes). Tada užvožkite viršutines keksiukų puses ir padėkite keksiukus į šaldymo kamerą. Tuo metu karšto vandens vonelėje ištirpinkite juodąjį šokoladą ir šiek tiek pravėsintą supilkite į plaktą grietinėlę. Gerai išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą valandai, kad šiek tiek sustingtų. Tada ištraukite keksiukus iš šaldiklio, papuoškite šokolado – grietinėlės “kepurėlėmis” ir padėkite į šaldiklį dar pusvalandžiui, kad sustingtų. Prieš patiekiant, rekomenduojama keksiukus ištraukti iš šaldymo kameros ir pusvalandį palaikyti šaldytuve.

Keksiukų – 18 vnt.

 
No Comments

Posted in Dekoratyvūs keksiukai (cupcakes), Šokoladiniai keksiukai

 

Mėlynieji keksiukai

01 Bir

Spalvingi keksiukai tiems, kuriems nusibodo “įprastos” maisto spalvos.

Melyni keksiukai

150 gramų minkšto sviesto;
150 gramų cukraus;
150 gramų miltų;
2/3 šaukštelio kepimo miltelių;
2 kiaušiniai;
1/2 šaukštelio vanilinio cukraus.

Sviestą ištrinkite su paprastu ir vaniliniu cukrumi, įplakite kiaušinius. Suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus, gerai išmaišykite iki vientisos masės. Tešlą sudėkite į kepimo formeles ir 175 laipsnių orkaitėje kepkite 20 minučių. Iškepusius išimkite iš formelių ir atvėsinkite.

Glajui: 
150 gramų minkšto sviesto;
200-250 gramų cukraus pudros (jei norite saldžiau, dėkite 250 gramų);
mėlynų maistinių dažų;
perlinio “DanSukker” cukraus papuošimui.

Sviestą gerai išsukite su cukraus pudra. Supilkite maistinius dažus, išmaišykite gerai, kad sviestas nusispalvintų vienodai. Tada dekoruokite atvėsusius keksiukus, apibarstykite juos perliniu cukrumi.

Keksiukų – 12 vnt.

 
No Comments

Posted in Dekoratyvūs keksiukai (cupcakes)

 

Keksiukai su braškėmis ir grietinėle

27 Geg

Puikus gardėsis savaitgalio desertui.

225 gramai minkšto sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
225 gramai miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
4 kiaušiniai;
šaukštelis vanilinio cukraus.

Iš keksiukų ingredientų užmaišykite tešlą. Sudėkite ją į kepimo formeles. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių ir keksiukus kepkite 20 minučių. Iškepusius išimkite iš formelių ir atvėsinkite.

Glajui prireiks:
350 ml plaktos grietinėlės;
4 šaukštai cukraus pudros;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
375 gramų supjaustytų braškių (kuo jos mažesnės, tuo gražiau atrodys ant keksiukų);
4 šaukštai braškių želės arba tortų glaisto;
1 šaukštas vandens.

Išmaišykite plaktą grietinėlę su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi. Ja papuoškite keksiukus. Ant kiekvieno keksiuko uždėkite po keletą braškių gabalėlių. Puode užpilkite braškių želės miltelius vandeniu ir kaitinkite, kol ištirps. Gautu skysčiu apšlakstykite braškes. Palaikykite keletą valandų šaldytuve, kol želė sustings.

Keksiukų – 18 vnt.

 
No Comments

Posted in Dekoratyvūs keksiukai (cupcakes)

 

Kavos keksiukai su “Baileys” glajumi

25 Geg

Labai gardūs keksiukai, be glajaus tinkantys vaišinti ir mažuosius keksiukų mėgėjus, tačiau suaugusiesiems “Baileys” likerio glajus suteikia papildomo malonumo ragaujant.

Kavos keksiukas su "Baileys" likerio glajumi

120 gramų tirpinto sviesto;
3 šaukštai kakavos;
pusė puodelio užplikytos kavos;
200 gramų cukraus;
nubrauktas šaukštelis valgomosios sodos;
50 ml grietinės;
šiek tiek citrinos sulčių;
žiupsnelis druskos;
kiaušinis;
nubrauktas šaukštelis vanilinio cukraus;
400 – 500 ml miltų.

Ištirpinkite sviestą, į jį suberkite kakavą, supilkite kavą ir išmaišykite. Įplakite kiaušinį. Suberkite vanilinį cukrų ir druską. Grietinėje “užgesinkite” sodą – įmaišykite sodą ir tiek citrinos sulčių, kad grietinė išputotų ir “pakiltų”. Supilkite į tešlą, gerai išmaišykite. Suberkite miltus, išsukite iki vientisos tešlos. Ją paskirstykite į formeles ir 175 laipsnių orkaitėje kepkite 25 minutes. Kai keksiukai iškeps, išimkite iš formelių ir atvėsinkite ant grotelių.

Glajui prireiks:
120 gramų minkšto sviesto;
200 gramų cukraus pudros;
50 ml “Baileys” likerio (ar kitokio mėgstamo/turimo grietinėlės likerio);
šaukštelis vanilinio cukraus;
šaukštas pieno;
2 šaukšteliai tirpios kavos miltelių.

Sviestą išsukite su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi. Piene ištirpinkite kavos miltelius, supilkite į sviesto masę. Taip pat supilkite likerį ir gerai išmaišykite iki purios vientisos masės. Gautu glajumi aptepkite keksiukus.

Keksiukų - 12 vnt.

 
No Comments

Posted in Dekoratyvūs keksiukai (cupcakes), Šokoladiniai keksiukai

 
« Older Entries