RSS
 

Archive for the ‘Dekoratyvūs keksiukai (cupcakes)’ Category

Keksiukai su braškėmis ir grietinėle

27 Geg

Puikus gardėsis savaitgalio desertui.

225 gramai minkšto sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
225 gramai miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
4 kiaušiniai;
šaukštelis vanilinio cukraus.

Iš keksiukų ingredientų užmaišykite tešlą. Sudėkite ją į kepimo formeles. įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių ir keksiukus kepkite 20 minučių. Iškepusius išimkite iš formelių ir atvėsinkite.

Glajui prireiks:
350 ml plaktos grietinėlės;
4 šaukštai cukraus pudros;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
375 gramų supjaustytų braškių (kuo jos mažesnės, tuo gražiau atrodys ant keksiukų);
4 šaukštai braškių želės arba tortų glaisto;
1 šaukštas vandens.

Išmaišykite plaktą grietinėlę su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi. Ja papuoškite keksiukus. Ant kiekvieno keksiuko uždėkite po keletą braškių gabalėlių. Puode užpilkite braškių želės miltelius vandeniu ir kaitinkite, kol ištirps. Gautu skysčiu apšlakstykite braškes. Palaikykite keletą valandų šaldytuve, kol želė sustings.

Keksiukų – 18 vnt.

 
No Comments

Posted in Dekoratyvūs keksiukai (cupcakes)

 

Kavos keksiukai su “Baileys” glajumi

25 Geg

Labai gardūs keksiukai, be glajaus tinkantys vaišinti ir mažuosius keksiukų mėgėjus, tačiau suaugusiesiems “Baileys” likerio glajus suteikia papildomo malonumo ragaujant.

Kavos keksiukas su "Baileys" likerio glajumi

120 gramų tirpinto sviesto;
3 šaukštai kakavos;
pusė puodelio užplikytos kavos;
200 gramų cukraus;
nubrauktas šaukštelis valgomosios sodos;
50 ml grietinės;
šiek tiek citrinos sulčių;
žiupsnelis druskos;
kiaušinis;
nubrauktas šaukštelis vanilinio cukraus;
400 – 500 ml miltų.

Ištirpinkite sviestą, į jį suberkite kakavą, supilkite kavą ir išmaišykite. įplakite kiaušinį. Suberkite vanilinį cukrų ir druską. Grietinėje “užgesinkite” sodą – įmaišykite sodą ir tiek citrinos sulčių, kad grietinė išputotų ir “pakiltų”. Supilkite į tešlą, gerai išmaišykite. Suberkite miltus, išsukite iki vientisos tešlos. Ją paskirstykite į formeles ir 175 laipsnių orkaitėje kepkite 25 minutes. Kai keksiukai iškeps, išimkite iš formelių ir atvėsinkite ant grotelių.

Glajui prireiks:
120 gramų minkšto sviesto;
200 gramų cukraus pudros;
50 ml “Baileys” likerio (ar kitokio mėgstamo/turimo grietinėlės likerio);
šaukštelis vanilinio cukraus;
šaukštas pieno;
2 šaukšteliai tirpios kavos miltelių.

Sviestą išsukite su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi. Piene ištirpinkite kavos miltelius, supilkite į sviesto masę. Taip pat supilkite likerį ir gerai išmaišykite iki purios vientisos masės. Gautu glajumi aptepkite keksiukus.

Keksiukų – 12 vnt.

 
No Comments

Posted in Dekoratyvūs keksiukai (cupcakes), Šokoladiniai keksiukai

 

Apelsininiai maskarponės ir dviejų rūšių šokolado desertukai

24 Geg

Na, techniškai tai gal ir ne visai keksiukai, bet kadangi jų gamybai naudojamos keksiukų formelės, pasidalinsiu nuostabiai skanių keksiukų – sūrpyragiukų – desertukų receptu.

Maskarponės keksiukas

Maskarponės keksiukas

125 gramai trapių sausainių;
45 gramai sviesto;
40 gramų juodojo šokolado su apelsinais;
250 gramų maskarponės;
150 ml 35% riebumo grietinėlės;
150 gramų baltojo šokolado;
šviežiai nutarkuota apelsino žievelė.

Pirmiausiai susmulkinkite sausainius iki trupinių (tam puikiausiai tinka blenderis, virtuvinis kombainas ar kažkas panašaus). Tada karšto vandens vonelėje ištirpinkite juodąjį šokoladą su sviestu. Kai ištirps, nukelkite nuo ugnies, suberkite sausainių trupinius ir gerai išmaišykite. į keksiukų formeles įklokite popierines formeles, į jas sudėkite sausainių ir šokolado trupinius, paspauskite šaukšteliu, kad paviršius išsilygintų ir padėkite į šaldytuvą.

Išplakite grietinėlę. Maskarponę atskirai išsukite su tarkuota apelsino žievele. Karšto vandens vonelėje ištirpinkite baltąjį šokoladą. Kai ištirps, supilkite į maskarponę ir gerai išmaišykite. Tada iš lėto įmaišykite plaktą grietinėle. Dar kartą gerai išmaišykite. Gautą masę dėkite į keksiukų formeles ant atšaldytos sausainių ir šokolado masės. Grąžinkite atgal į šaldytuvą bent trims valandoms. Kai desertukai pakankamai atšals, labai atsargiai išlukštenkite juos iš popierinių formelių ir patiekite.

Keksiukų – 12 vnt.

 
No Comments

Posted in Dekoratyvūs keksiukai (cupcakes), Kitokie keksiukai, Šokoladiniai keksiukai

 

Mergaitiška svajonė – rožiniai keksiukai

20 Geg

“Pink is nice! Pink is pink! Who don’t like pink?!” – tokią tiesą jau keletą savaičių kartoja mūsų televizorius, anonsuodamas naujausias realybės šou “Cake Boss” serijas. Ką gi, negalima ginčytis… Tad kepam rožinius keksiukus.

Rožiniai keksiukai

Rožiniai keksiukai

225 gramai minkšto sviesto;
225 gramai cukraus;
4 kiaušiniai;
keletas lašų vanilės esencijos;
225 gramai miltų;
šaukštelis kepimo miltelių.

Sviestą išsukam su cukrumi, įplakam kiaušinius, pagardinam vanilės esencija, suberiam su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir gerai išmaišom iki vientisos tešlos. Tada tešlą sudedam į kepimo formeles ir 175 laipsnių orkaitėje kepam 20 minučių. Kai iškeps, atvėsinam ant grotelių.

Rožiniam glajui prireiks:
225 gramų kambario temperatūros sviesto;
375 gramų cukraus pudros;
žiupsnelio druskos;
lašo ar dviejų raudonų maistinių dažų.

Sviestą gerai išsukite su cukraus pudra ir druska iki purios masės. įlašinkite maistinius dažus, gerai išmaišykite ir dekoruokite atvėsusius keksiukus. Gali pabarstyti maistiniais sidabriniais rutuliukais, kokoso drožlėmis ar kuo nors kitu.

Keksiukų – 18 vnt.

 
4 Comments

Posted in Dekoratyvūs keksiukai (cupcakes)

 

Mini espresso keksiukai

13 Geg

Šiems keksiukams kepti prireiks karščiui atsparių espreso puodelių (arba suflė indelių).

175 gramai miltų;
1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos;
75 gramai grietinėlės miltelių;
50 ml espresso kavos;
115 gramų cukraus pudros;
2 kiaušiniai;
115 gramų minkšto sviesto.

į espresso puodelius įdėkite po popierinę formelę. Dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir druska. Kavą išmaišykite su grietinėlės milteliais. Atskirai išplakite kiaušinius su cukrumi ir sviestu. Supilkite kavą, suberkite miltų mišinį ir gerai išmaišykite. Tešlą paskirstykite į puodelius ir 175 laipsnių orkaitėje kepkite 15 minučių. Kai iškeps, leiskite jiems 5 minutes pastovėti puodeliuose ir tik tada išimkite keksiukus. Vėsinti baikite ant grotelių.

Glajui prireiks:
225 gramai minkšto sviesto;
340 gramų cukraus pudros;
1 šaukštas tirpios kavos miltelių;
2 šaukšteliai karštos kavos;
1 šaukštelis vanilinio cukraus.

Išplakite kambario temperatūros sviestą su cukrumi iki purios masės. Išmaišykite kavą su su tirpios kavos milteliais. Maišydami supilkite į sviesto masę, suberkite vanilinį cukrų ir gerai išmaišykite. Mase papuoškite atvėsusius keksiukus.

Keksiukų – 18 vnt.

 
No Comments

Posted in Dekoratyvūs keksiukai (cupcakes)

 

Keksiukai su morkomis ir riešutais

12 Geg

Vietoje keksiukų pagal šį receptą galite išsikepti vieną pyragą.

225 gramai miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
pusė šaukštelio tarkuoto muskato riešuto;
1 šaukštelis malto imbiero;
150 gramų rudojo cukraus;
100 gramų tarkuotų morkų;
100 gramų kapotų graikinių riešutų;
200 gramų trintų bananų;
2 kiaušiniai;
175 ml aliejaus.

Sumaišykite miltus su kepimo milteliais, muskato riešutu, imbieru, cukrumi, riešutais, tarkuotomis morkomis, įmaišykite trintus bananus, šiek tiek paplaktus kiaušinius ir aliejų. Gerai išplakite iki vientisos masės. Tešlą sudėkite į kepimo formeles ir 175 laipsnių orkaitėje kepkite 25 minutes. Iškepusius keksiukus atvėsinkite.

Glajui:
200 gramų neriebaus kreminio sūrio arba tiršto jogurto;
115 gramų cukraus pudros;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
4 šaukštai kapotų graikinių riešutų;
12 sveikų graikinių riešutų puselių.

Kreminį sūrį (arba tirštą jogurtą) sumaišykite su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi. Suberkie kapotus riešutus ir išmaišykite Gauta mase papuoškite keksiukus, ant kiekvieno uždėdami po sveiką riešuto puselę.

Keksiukų – 12 vnt.

 
2 Comments

Posted in Dekoratyvūs keksiukai (cupcakes), Sveikuoliški keksiukai

 

Šokoladiniai keksiukai su braškių kremu (be miltų)

08 Geg

300 gramų kapoto juodojo šokolado;
225 gramai sviesto;
4 kiaušiniai;
4 kiaušinių tryniai;
115 gramų cukraus pudros;
2 šaukštai kakavos miltelių;
2 šaukštai maltų migdolų;
1 šaukštelis vanilinio cukraus.

įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Karšto vandens vonelėje nuolat maišydami ištirpinkite šokoladą su sviestu. Kai ištirps, nukelkite nuo viryklės ir šiek tiek atvėsinkite. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su tryniais ir cukraus pudra iki kreminės masės. Tada suberkite vanilinį cukrų, migdolus, kakavą, supilkite šokoladą su sviestu ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Tešlą paskirstykite į kepimo formeles ir kepkite 25 minutes. Kai keksiukai iškeps, išimkite juos iš formelių ir atvėsinkite ant grotelių.

O kol keksiukai vėsta, pasiruoškite glajų:
2 šaukštai kakavos miltelių;
4 šaukštai cukraus pudros;
350 ml plaktos grietinėlės;
1 šaukštelis braškių sirupo;
100 gramų šviežių braškių;
pusė šaukštelio apelsinų esencijos.

į grietinėlę suberkite kakavą, cukraus pudrą, braškių sirupą, sulašinkite apelsinų esenciją, viską išmaišykite. Smulkiai sukapokite braškes ir atsargiai įmaišykite į glajų. Gauta mase papuoškite atvėsusius keksiukus.

Keksiukų – 12 vnt.

 
No Comments

Posted in Dekoratyvūs keksiukai (cupcakes), Kitokie keksiukai, Šokoladiniai keksiukai

 
« Older Entries
Newer Entries »