RSS
 

Archive for the ‘Kitokie keksiukai’ Category

Šokoladiniai keksiukai be miltų

26 Bal

300 gramų kapoto juodojo šokolado;
225 gramai sviesto;
4 kiaušiniai;
4 kiaušinių tryniai;
115 gramų cukraus pudros;
2 šaukštai kakavos miltelių;
2 šaukštai maltų migdolų;
1 šaukštelis vanilinio cukraus.

įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Karšto vandens vonelėje nuolat maišydami ištirpinkite šokoladą su sviestu. Kai ištirps, nukelkite nuo viryklės ir šiek tiek atvėsinkite. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su tryniais ir cukraus pudra iki kreminės masės. Tada suberkite vanilinį cukrų, migdolus, kakavą, supilkite šokoladą su sviestu ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Tešlą paskirstykite į kepimo formeles ir kepkite 25 minutes. Kai keksiukai iškeps, išimkite juos iš formelių ir atvėsinkite ant grotelių.

O kol keksiukai vėsta, pasiruoškite glajų:
2 šaukštai kakavos miltelių;
4 šaukštai cukraus pudros;
350 ml plaktos grietinėlės;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
pusė šaukštelio apelsinų esencijos.

į grietinėlę suberkite kakavą, cukraus pudrą, vanilinį cukrų, sulašinkite apelsinų esenciją, viską išmaišykite ir gauta mase papuoškite atvėsusius keksiukus.

Keksiukų – 12 vnt.

 
No Comments

Posted in Dekoratyvūs keksiukai (cupcakes), Kitokie keksiukai, Šokoladiniai keksiukai

 

Keksiukai “florentinai”

25 Bal

Puikūs keksiukai, kuriuos įkvėpė itališki sausainiai su riešutais, padengti saldžia mase – florentinai.

225 gramai minkšto sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
225 gramai miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
4 kiaušiniai;
šaukštelis vanilinio cukraus.

Išsukite sviestą su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi, įmuškite kiaušinius, suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Išmaišykite gerai iki vientisos maės, tešlą paskirstykite į kepimo formeles ir kepkite 175 laipsnių orkaitėje 25 minutes. Kai iškeps, išimkite iš formelių ir atvėsinkite.

Kol keksiukai vėsta, pasiruoškite viršutinį sluoksnį:
3 šaukštai migdolų drožlių;
3 šaukštai kukurūzų dribsnių;
3 šaukštai stambiai sukapotų cukruotų vyšnių (glace cherries);
3 šaukštai razinų;
5 šaukštai saldinto kondensuoto pieno;
50 gramų juodojo šokolado;
50 gramų baltojo šokolado.

Dubenyje sumaišykite visus sausus produktus su kondensuotu pienu. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos dėkite po šaukštelį gautos masės ir kepkite orkaitėje maždaug 5 minutes, kol pagels. Kai iškeps, ištraukite iš orkaitės, truputėlį atvėsinkite ir išimkite iš kepimo skardos. Florentinais papuoškite keksiukus. Garų vonelėje ištirpinkite sulaužytą abiejų rūšių šokoladą ir užpilkite ant keksiukų su florentinais, šiek tiek atvėsinkite, kad sustingtų šokoladas.

Keksiukų – 18 vnt.

 
No Comments

Posted in Dekoratyvūs keksiukai (cupcakes), Keksiukai su vaisiais, Kitokie keksiukai

 

Šokoladiniai keksiukai be kiaušinių

24 Bal

Skanūs keksiukai žmonėms, kurie dėl alergijos turi vengti kiaušinių. Pagardinti ypatingu “prieskoniu” – vyšnių skonio kola.

225 gramai miltų;
2 šaukšteliai kepimo miltelių;
225 gramai minkšto sviesto;
400 gramų kondensuoto pieno;
115 kakavos miltelių;
100 gramų kapoto juodojo šokolado;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
340 ml vyšninės kolos.

Dubenyje mikseriu išplakite kambario temperatūros sviestą su kondensuotu pienu. Suberkite miltus, kepimo miltelius, kakavą, kapotą šokoladą, vanilinį cukrų, supilkite kolą ir gerai išmaišykite tešlą. įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių, tešlą išskirstykite į formeles ir kepkite 30 minučių.

Keksiukų – 12 vnt.

 
No Comments

Posted in Kitokie keksiukai, Paprasti (basic) keksiukai, Šokoladiniai keksiukai

 

Šokoladiniai veganiški keksiukai

22 Bal

Keksiukai be pieno, kiaušinių ir sviesto.

275 gramai miltų;
4 šaukštai kakavos;
žiupsnelis druskos;
45o gramų cukraus pudros;
90 ml nesaldintos obuolių tyrės;
450 ml šalto vandens;
2 šaukšteliai baltojo vyno acto;
2 šaukšteliai maistinės sodos;
175 gramų kapoto juodojo šokolado (jei pavyktų rasti – veganiško);
kakavos miltelių apibarstymui.

įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Sumaišykite miltus su kakava, druska ir cukraus pudra. Kitame subenyje išplakite obuolių tyrę su vandeniu, vyno actu ir maistine soda. Suberkite miltų mišinį ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. įmaišykite kapotą šokoladą. Paskirstykite tešlą į kepimo formeles ir kepkite 20 – 25 minutes. Kai iškeps, išimkite iš formelių, atvėsinkite ir apibarstykite kakavos milteliais.

 
No Comments

Posted in Kitokie keksiukai, Šokoladiniai keksiukai

 

Arbatiniai keksiukai su baltuoju šokoladu ir vanile

21 Bal

225 gramai miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos;
1 šaukštelis arbatos miltelių;
60 gramų minkšto sviesto;
150 gramų rudojo cukraus;
100 gramų kapoto baltojo šokolado;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
2 kiaušinių baltymai;
150 gramų pasukų.

Viename dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, arbatos milteliais ir druska. Kitame dubenyje išsukite sviestą su ruduoju cukrumi. Po truputėlį supilkite kiaušinių baltymus, gerai išmaišant. Suberkite miltų mišinį, supilkite pasukas. Suberkite į tešlą kapotą šokoladą, vanilinį cukrų ir dar kartą gerai išmaišykite. Tešlą paskirstykite į formeles ir kepkite 30 minučių 175 laipsnių orkaitėje.

Keksiukų – 12 vnt.

 
No Comments

Posted in Kitokie keksiukai, Paprasti (basic) keksiukai

 

Prieskoniniai grietinės keksiukai

19 Bal

Plati aromatų ir skonių puokštė šiuose keksiukuose prie arbatos puodelio sušildys vėjuotą pavasario ar šaltą rudens dieną!

190 gramų miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
2 šaukšteliai cinamono;
1 šaukštelis prieskonių mišinio;
1/4 šaukštelio tarkuoto muskato;
2 kiaušiniai;
175 ml grietinės;
175 gramai rudojo cukraus;
3 šaukštai razinų;
3 šaukštai kapotų pekano riešutų.

Dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, cinamonu, tarkuotu muskatu ir prieskonių mišiniu. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su grietine ir ruduoju cukrumi. Suberkite miltų mišinį, razinas, pekano riešutus ir gerai išmaišykite. Tešlą paskirstykite į formeles ir kepkite 175 laipsnių orkaitėje 25 minutes. Kai iškeps, atvėsinkite keksiukus, išimtus iš kepimo formelių, ant grotelių.

Glajui:
200 gramų kambario temperatūros maskarponės;
115 gramų kambario temperatūros sviesto;
180 gramų cukraus pudros;
1 šaukštas šviežiai tarkuotos apelsino žievelės;
2 šaukštai apelsino sulčių.

Dubenyje gerai išsukite maskarponę su sviestu ir cukraus pudra. Supilkite apelsino sultis, suberkite tarkuotas žieveles ir išsukite iki vientisos purios masės. Gautu glajumi dekoruokite atvėsusius keksiukus.

Keksiukų – 18 vnt.

 
No Comments

Posted in Dekoratyvūs keksiukai (cupcakes), Kitokie keksiukai

 

Keksiukai su pistacijomis ir rožių vandeniu

18 Bal

Rožių vanduo – subtilaus, lengvo kvapo vanduo, naudojamas tiek kosmetikos, tiek maisto pramonėje. Tiesa, maisto gamybai jis naudojamas gana retai (mes juk europiečiai, bet Rytuose jis naudojamas žymiai plačiau), todėl rožių vandenį galėtume pavadinti labai pikantišku prieskoniu mūsų receptoriams.

225 gramai minkšto sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
4 kiaušiniai;
1 šaukštelis rožių vandens;
225 gramai miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių.

įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Dubenyje gerai išsukite sviestą su cukraus pudra. Po vieną įmuškite kiaušinius, supilkte rožių vandenį, suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir išmaišykite iki vientisos masės. Tešlą paskirstykite į formeles ir kepkite 20 minučių (priklausomai nuo kepimo formelių dydžio – nepamirškite patikrinti mediniu pagaliuku, ar keksiukai jau iškepę). Kai iškeps, išimkite keksiukus iš formelių ir atvėsinkite ant grotelių.

Tuo metu pasiruoškite glajų:
200 gramų maskarponės (ar kito kreminio sūrio);
175 gramai cukraus pudros;
2 šaukštai rožių vandens;
3 šaukštai kapotų pistacijų.

Išplakite cukraus pudrą su maskarpone. Supilkite rožių vandenį ir suberkite kapotas pistacijas. Išmaišykite ir gautu glajumi dekoruokite atvėsusius keksiukus.

Keksiukų – 12 vnt.

 
No Comments

Posted in Dekoratyvūs keksiukai (cupcakes), Kitokie keksiukai

 
« Older Entries
Newer Entries »