RSS
 

Archive for the ‘Paprasti (basic) keksiukai’ Category

Purūs keksiukai su mėlynėmis ir avižiniais dribsniais

11 Sau

Nuostabiai purūs, greitai iškepami keksiukai su mėlynėmis, pagardinti avižiniais dribsniais ir medumi

500 ml miltų;
150 ml rudojo cukraus;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
1 šaukštelis maistinės sodos;
1/4 šaukštelio druskos;
1/2 šaukštelio malto cinamono;
250 ml avižinių dribsnių (geriausia – greitai paruošiamų);
300 ml pieno;
125 ml medaus;
250 ml grietinės;
1 didelis kiaušinis;
pusė citrinos žievelės;
šaukštelis vanilės esencijos;
200 ml mėlynių (puikiai tiks ir šaldytos).

Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių. Dubenyje sumaišykite visus sausus produktus – miltus, cukrų, kepimo miltelius, sodą, cinamoną ir avižinius dribsnius. maišykite mėlynes. Kitame dubenyje išplakite kiaušinį su pienu, grietine, medumi, vanile ir citrinos žievele. Palengva sumaišykite su sausais produktais iki vientisos masės. Tešlą padalinkite į kepimo formeles ir kepkite 20 minučių.

Keksiukų – 24 vnt.

 

Pusryčių dribsnių keksiukai

26 Spa

Greita ir paprasta alternatyva įprastam pusryčių dribsnių dubenėliui:

75 g miltų;
75 g mėgstamų sausų pusryčių dribsnių (avižinių su priedais);
šaukštelis kepimo miltelių;
kiaušinis;
150  ml pieno;
2 šaukštai dirbtinio medaus arba klevų sirupo.

Dubenyje sumaišykite miltus su dribsniais ir kepimo milteliais. Kitame dubenyje išpakite pieną su kiaušiniu ir medum arba klevų sirupu. Sumaišykite su sausais produktais iki vientisos masės. Tešlą padalinkite į kepimo formeles ir 20-25 minutes kepkite 190 laipsnių karštumo orkaitėje.

Iškepusius atvėsinkite. Galite papuošti glajumi, pagamintu iš 150 g cukraus pudros, keleto lašų maistinių dažų ir tiek vandens, kad išmaišius gautumėte tekstūrą, tinkamą dekoravimui. Glajumi aptepkite kiekvieną keksiuką, apibarstykite kokoso drožlėmis.

 

Braškių uogienės keksiukai

18 Rgs

150 g minkšto sviesto;
150 g cukraus;
3 kiaušiniai;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
150 g miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
3 šaukštai braškių džemo (tirštos uogienės).

Sviestą išplakite su cukrumi iki purios masės. Palengva po vieną įplakite kiaušinius su vaniliniu cukrumi, galiausiai suberkite su miltais sumaišytus kepimo miltelius. Kartu su braškių džemu viską išmaišykite iki vientisos masės, padalinkite į kepimo formeles ir 175 laipsnių orkaitėje kepkite 25 minutes. Iškepusius keksiukus atvėsinkite.

Glajui:
200 g kambario temperatūros kreminio sūrio (maskarponės arba “philadelphia”);
100 g minkšto sviesto;
400 g cukraus pudros;
šaukštelis vanilinio cukraus;
šaukštas braškių džemo.

Glajui skirtus produktus elektriniu mikseriu gerai išplakite iki vientisos purios masės, ja dekoruokite atvėsusius keksiukus. Skanaus!

 

Dulche de leche keksiukai

28 Kov

Arba kitaip sakant – keksiukai su “Rududu” (virtu kondensuotu pienu)! Labai paprasta, greita ir skanu!

225 g miltų;
110 g cukraus;
žiupsnelis druskos;
1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
2 kiaušiniai;
150 ml pieno;
50 ml augalinio aliejaus  (saulėgrąžų arba rapsų);
šaukštelis vanilinio cukraus;
50 g smulkiai kapotų irisinių saldainių;
skardinė “Rududu”.

Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Viename dubenyje sumaišykite miltus su cukrumi, druska ir kepimo milteliais. Kitame išplakite kiaušinius su pienu, aliejumi ir vaniliniu cukrumi. Palengva maišydami suberkite sausų produktų mišinį, smulkintus irisinius saldainius ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Ją padalinkite į keksiukų formeles ir kepkite 20-25 minutes. Iškepusius gerai atvėsinkite ir mentele aptepkite karamelinio skonio virtu kondensuotu pienu.

 

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su bananais ir klevų sirupu

09 Lap

Ypatingai saldūs aromatingi keksiukai apniukusioms rudens popietėms. Paprastas receptas ir maksimalus kiekis skanumo. Tobulai tinkantys prie stiklinės pieno.

3 bananai (maždaug 300 g);
60 g klevų sirupo;
100 g rudojo cukraus;
3 šaukštai tirpinto sviesto;
150 g miltų;
nubrauktas šaukštelis kepimo miltelių;
100 g kapotų graikinių riešutų.

Bananus sutrinkite blenderiu ar kitokiu smulkintuvu į tyrelę. įmaišykite klevų sirupą, rudąjį cukrų, tirpintą sviestą. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir suberkite į bananų masę. Ten pat suberkite ir kapotus riešutus. Gerai išmaišykite ir sudėkite į formeles. Kepkite 25 minutes 175 laipsnių karštumo orkaitėje.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su rikota ir uogomis

14 Rgs

Gardūs keksiukai, kuriems galite panaudoti bet kokias turimas uogas – braškes, vyšnias, mėlynes ar avietes.

75 g minkšto sviesto;
175 g rikotos varškės (ricotta);
75 g cukraus;
šaukštelis vanilinio cukraus;
2 kiaušiniai;
170 g miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
60 ml pieno;
150 g uogų (gali būti ir šviežios, ir šaldytos).

Išplakite rikotą su sviestu, paprastu ir vaniliniu cukrumi. Po vieną įplakite kiaušinius. Palengva įmaišykite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Tada supilkite pieną ir išmaišykite tešlą iki vientisos masės. Tada suberkite uogas ir labai atsargiai išmaišykite, kad nesutrintumėte uogų. Tešlą sudėkite į kepimo formeles ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su mėlynėmis ir grūdėta varške

05 Rgp

Kol dar yra šviežių mėlynių, iš jų galima išsikepti labai gardžių, purių ir spalvingų keksiukų. Kepimo procesas labai paprastas, keptos mėlynės keksiukų viduje – labai gardžios.

Keksiukai su melynemis ir grudeta varske

2 kiaušiniai,
4 šaukštai saulėgrąžų aliejaus,
250 ml lieso pieno,
120 gramų grūdėtos varškės,
300 gramų miltų,
1,5 šaukštelio kepimo miltelių,
žiupsnelis druskos,
175 gramai cukraus,
150 gramų šviežių mėlynių.

Dubenyje gerai išplakite kiaušinius su aliejumi, pienu ir grūdėta varške. KItame dubenyje sumaišykite visus sausus produktus – miltus, kepimo miltelius, druską ir cukrų. Suberkite mišinį į kiaušinių ir pieno plakinį, gerai išmaišykite. Galiausiai suberkite mėlynes, lengvai išmaišykite (kad nesusitrintų), sudėkite į kepimo formeles ir kepkite 175 laipsnių orkaitėje 25 minutes.

Keksiukų – 24 vnt.