RSS
 

Archive for the ‘Paprasti (basic) keksiukai’ Category

Braškių uogienės keksiukai

18 Rgs

150 g minkšto sviesto;
150 g cukraus;
3 kiaušiniai;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
150 g miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
3 šaukštai braškių džemo (tirštos uogienės).

Sviestą išplakite su cukrumi iki purios masės. Palengva po vieną įplakite kiaušinius su vaniliniu cukrumi, galiausiai suberkite su miltais sumaišytus kepimo miltelius. Kartu su braškių džemu viską išmaišykite iki vientisos masės, padalinkite į kepimo formeles ir 175 laipsnių orkaitėje kepkite 25 minutes. Iškepusius keksiukus atvėsinkite.

Glajui:
200 g kambario temperatūros kreminio sūrio (maskarponės arba “philadelphia”);
100 g minkšto sviesto;
400 g cukraus pudros;
šaukštelis vanilinio cukraus;
šaukštas braškių džemo.

Glajui skirtus produktus elektriniu mikseriu gerai išplakite iki vientisos purios masės, ja dekoruokite atvėsusius keksiukus. Skanaus!

 

Dulche de leche keksiukai

28 Kov

Arba kitaip sakant – keksiukai su “Rududu” (virtu kondensuotu pienu)! Labai paprasta, greita ir skanu!

225 g miltų;
110 g cukraus;
žiupsnelis druskos;
1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
2 kiaušiniai;
150 ml pieno;
50 ml augalinio aliejaus  (saulėgrąžų arba rapsų);
šaukštelis vanilinio cukraus;
50 g smulkiai kapotų irisinių saldainių;
skardinė “Rududu”.

Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Viename dubenyje sumaišykite miltus su cukrumi, druska ir kepimo milteliais. Kitame išplakite kiaušinius su pienu, aliejumi ir vaniliniu cukrumi. Palengva maišydami suberkite sausų produktų mišinį, smulkintus irisinius saldainius ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Ją padalinkite į keksiukų formeles ir kepkite 20-25 minutes. Iškepusius gerai atvėsinkite ir mentele aptepkite karamelinio skonio virtu kondensuotu pienu.

 

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su bananais ir klevų sirupu

09 Lap

Ypatingai saldūs aromatingi keksiukai apniukusioms rudens popietėms. Paprastas receptas ir maksimalus kiekis skanumo. Tobulai tinkantys prie stiklinės pieno.

3 bananai (maždaug 300 g);
60 g klevų sirupo;
100 g rudojo cukraus;
3 šaukštai tirpinto sviesto;
150 g miltų;
nubrauktas šaukštelis kepimo miltelių;
100 g kapotų graikinių riešutų.

Bananus sutrinkite blenderiu ar kitokiu smulkintuvu į tyrelę. įmaišykite klevų sirupą, rudąjį cukrų, tirpintą sviestą. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir suberkite į bananų masę. Ten pat suberkite ir kapotus riešutus. Gerai išmaišykite ir sudėkite į formeles. Kepkite 25 minutes 175 laipsnių karštumo orkaitėje.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su rikota ir uogomis

14 Rgs

Gardūs keksiukai, kuriems galite panaudoti bet kokias turimas uogas – braškes, vyšnias, mėlynes ar avietes.

75 g minkšto sviesto;
175 g rikotos varškės (ricotta);
75 g cukraus;
šaukštelis vanilinio cukraus;
2 kiaušiniai;
170 g miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
60 ml pieno;
150 g uogų (gali būti ir šviežios, ir šaldytos).

Išplakite rikotą su sviestu, paprastu ir vaniliniu cukrumi. Po vieną įplakite kiaušinius. Palengva įmaišykite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Tada supilkite pieną ir išmaišykite tešlą iki vientisos masės. Tada suberkite uogas ir labai atsargiai išmaišykite, kad nesutrintumėte uogų. Tešlą sudėkite į kepimo formeles ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su mėlynėmis ir grūdėta varške

05 Rgp

Kol dar yra šviežių mėlynių, iš jų galima išsikepti labai gardžių, purių ir spalvingų keksiukų. Kepimo procesas labai paprastas, keptos mėlynės keksiukų viduje – labai gardžios.

Keksiukai su melynemis ir grudeta varske

2 kiaušiniai,
4 šaukštai saulėgrąžų aliejaus,
250 ml lieso pieno,
120 gramų grūdėtos varškės,
300 gramų miltų,
1,5 šaukštelio kepimo miltelių,
žiupsnelis druskos,
175 gramai cukraus,
150 gramų šviežių mėlynių.

Dubenyje gerai išplakite kiaušinius su aliejumi, pienu ir grūdėta varške. KItame dubenyje sumaišykite visus sausus produktus – miltus, kepimo miltelius, druską ir cukrų. Suberkite mišinį į kiaušinių ir pieno plakinį, gerai išmaišykite. Galiausiai suberkite mėlynes, lengvai išmaišykite (kad nesusitrintų), sudėkite į kepimo formeles ir kepkite 175 laipsnių orkaitėje 25 minutes.

Keksiukų – 24 vnt.

 

Mėlyniniai keksiukai

20 Lie

melyniu keksiukai

250 ml miltų;
2 nubraukti šaukšteliai kepimo miltelių;
200 g cukraus;
žiupsnelis druskos;
75 g minkšto sviesto;
kiaušinis (atskirai šiek tiek paplaktas);
150 ml pieno;
150 g mėlynių;
pusė šaukštelio vanilinio cukraus;
70 g kapotų migdolų.

Migdolus pakepinkite sausoje keptuvėje ir atvėsinkite. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų, vanilinį cukrų ir druską. Suberkite kapotą sviestą ir pirštais išmaišykite, kad gautųsi trupiniai. Palengva įplakite kiaušinį, supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Galiausiai suberkite migdolus ir mėlynes. Išmaišytą tešlą dėkite į formeles ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių karštumo orkaitėje.

Keksiukų – 18 vnt.

 

Glazūruoti keksiukai su mėlynėmis ir žaliosiomis citrinomis

16 Lie

Gardūs keksiukai prie popiečio arbatėlės, pagardinti šviežiomis mėlynėmis ir su subtilia žaliųjų citrinų rūgštelės gaida.

130 gramų kambario temperatūros margarino kepiniams;
250 gramų cukraus;
2 kiaušiniai;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
120 ml liesesnio pieno;
230 gramų miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
120 gramų šviežių mėlynių;
1 šaukštelis šviežiai nutarkuotos laimo (žaliosios citrinos) žievelės.

Kambario temperatūros margariną ir cukrų išplakite mikseriu iki purios masės. Po vieną įplakite kiaušinius. Suberkite vanilinį cukrų, supilkite pieną ir vėl išplakite. Tada suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir gerai išsukite iki vientisos masės. Galiausiai suberkite mėlynes, tarkuotą laimo žievelę ir atsargiai išmaišykite (tik nepersistenkite maišydami, kad mėlynės nesusitrintų ir keksiukai nebūtų murzinos spalvos). Tešlą sudėkite į formeles ir 175 laipsnių orkaitėje kepkite 20 minučių. Iškepusius išimkite iš formelių ir atvėsinkite.

Glajui prireiks:
115 gramų cukraus pudros;
2 šaukštų šviežiai tarkuotos laimo žievelės;
3 šaukštų citrinos sulčių;
2 šaukštų verdančio vandens.

Prikaistuvyje sumaišykite citrinos sultis, laimo žievelę, cukraus pudrą ir verdantį vandenį. Iš lėto užvirinkite, nuolat maišydami. Kai cukraus pudra ištirps, pavirkite dar 5 minutes, kad glajus sutirštėtų. Nukelkite nuo ugnies, šiek tiek pravėsinkite ir glajumi apipilkite atvėsusius keksiukus.

Keksiukų – 18 vnt.