RSS
 

Archive for the ‘Keksiukai su uogomis’ Category

Keksiukai su mėlynėmis ir grūdėta varške

05 Rgp

Kol dar yra šviežių mėlynių, iš jų galima išsikepti labai gardžių, purių ir spalvingų keksiukų. Kepimo procesas labai paprastas, keptos mėlynės keksiukų viduje – labai gardžios.

Keksiukai su melynemis ir grudeta varske

2 kiaušiniai,
4 šaukštai saulėgrąžų aliejaus,
250 ml lieso pieno,
120 gramų grūdėtos varškės,
300 gramų miltų,
1,5 šaukštelio kepimo miltelių,
žiupsnelis druskos,
175 gramai cukraus,
150 gramų šviežių mėlynių.

Dubenyje gerai išplakite kiaušinius su aliejumi, pienu ir grūdėta varške. KItame dubenyje sumaišykite visus sausus produktus – miltus, kepimo miltelius, druską ir cukrų. Suberkite mišinį į kiaušinių ir pieno plakinį, gerai išmaišykite. Galiausiai suberkite mėlynes, lengvai išmaišykite (kad nesusitrintų), sudėkite į kepimo formeles ir kepkite 175 laipsnių orkaitėje 25 minutes.

Keksiukų – 24 vnt.

 

Mėlyniniai keksiukai

20 Lie

melyniu keksiukai

250 ml miltų;
2 nubraukti šaukšteliai kepimo miltelių;
200 g cukraus;
žiupsnelis druskos;
75 g minkšto sviesto;
kiaušinis (atskirai šiek tiek paplaktas);
150 ml pieno;
150 g mėlynių;
pusė šaukštelio vanilinio cukraus;
70 g kapotų migdolų.

Migdolus pakepinkite sausoje keptuvėje ir atvėsinkite. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų, vanilinį cukrų ir druską. Suberkite kapotą sviestą ir pirštais išmaišykite, kad gautųsi trupiniai. Palengva įplakite kiaušinį, supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Galiausiai suberkite migdolus ir mėlynes. Išmaišytą tešlą dėkite į formeles ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių karštumo orkaitėje.

Keksiukų – 18 vnt.

 

Glazūruoti keksiukai su mėlynėmis ir žaliosiomis citrinomis

16 Lie

Gardūs keksiukai prie popiečio arbatėlės, pagardinti šviežiomis mėlynėmis ir su subtilia žaliųjų citrinų rūgštelės gaida.

130 gramų kambario temperatūros margarino kepiniams;
250 gramų cukraus;
2 kiaušiniai;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
120 ml liesesnio pieno;
230 gramų miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
120 gramų šviežių mėlynių;
1 šaukštelis šviežiai nutarkuotos laimo (žaliosios citrinos) žievelės.

Kambario temperatūros margariną ir cukrų išplakite mikseriu iki purios masės. Po vieną įplakite kiaušinius. Suberkite vanilinį cukrų, supilkite pieną ir vėl išplakite. Tada suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir gerai išsukite iki vientisos masės. Galiausiai suberkite mėlynes, tarkuotą laimo žievelę ir atsargiai išmaišykite (tik nepersistenkite maišydami, kad mėlynės nesusitrintų ir keksiukai nebūtų murzinos spalvos). Tešlą sudėkite į formeles ir 175 laipsnių orkaitėje kepkite 20 minučių. Iškepusius išimkite iš formelių ir atvėsinkite.

Glajui prireiks:
115 gramų cukraus pudros;
2 šaukštų šviežiai tarkuotos laimo žievelės;
3 šaukštų citrinos sulčių;
2 šaukštų verdančio vandens.

Prikaistuvyje sumaišykite citrinos sultis, laimo žievelę, cukraus pudrą ir verdantį vandenį. Iš lėto užvirinkite, nuolat maišydami. Kai cukraus pudra ištirps, pavirkite dar 5 minutes, kad glajus sutirštėtų. Nukelkite nuo ugnies, šiek tiek pravėsinkite ir glajumi apipilkite atvėsusius keksiukus.

Keksiukų – 18 vnt.

 

Šokoladiniai keksiukai su avietėmis

14 Lie

Šokoladinius keksiukus mėgsta visi ir visada. O prasidėjęs aviečių sezonas – puiki proga pagardinti keksiukus!

100 gramų aviečių;
300 gramų juodojo šokolado;
300 gramų nesūdyto sviesto;
120 gramų cukraus;
5 kiaušiniai;
120 gramų miltų, sumaišytų su puse šaukštelio kepimo milteliųl
2 šaukštai kakavos miltelių.

Karšto vandens vonelėje, nuolat maišydami, ištirpinkite sviestą su šokoladu. Kai ištirps, nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite. Atskirai išplakite kiaušinius su cukrumi iki purių putų. Palengva įmaišykite miltus su kepimo milteliais ir plona srovele supilkite šokolado masę. Galiausiai suberkite avietes. Gerai išmaišykite, tešlą sudėkite į formeles ir 160 laipsnių orkaitėje kepkite 20 minučių. Iškepusius atvėsinkite, apibarstykite kakavos milteliais ir ragaukite.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su braškėmis ir grietinėle

27 Geg

Puikus gardėsis savaitgalio desertui.

225 gramai minkšto sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
225 gramai miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
4 kiaušiniai;
šaukštelis vanilinio cukraus.

Iš keksiukų ingredientų užmaišykite tešlą. Sudėkite ją į kepimo formeles. įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių ir keksiukus kepkite 20 minučių. Iškepusius išimkite iš formelių ir atvėsinkite.

Glajui prireiks:
350 ml plaktos grietinėlės;
4 šaukštai cukraus pudros;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
375 gramų supjaustytų braškių (kuo jos mažesnės, tuo gražiau atrodys ant keksiukų);
4 šaukštai braškių želės arba tortų glaisto;
1 šaukštas vandens.

Išmaišykite plaktą grietinėlę su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi. Ja papuoškite keksiukus. Ant kiekvieno keksiuko uždėkite po keletą braškių gabalėlių. Puode užpilkite braškių želės miltelius vandeniu ir kaitinkite, kol ištirps. Gautu skysčiu apšlakstykite braškes. Palaikykite keletą valandų šaldytuve, kol želė sustings.

Keksiukų – 18 vnt.

 

Keksiukai su avietėmis ir perliniu cukrumi

11 Geg

Labai gardūs ir kvapnūs keksiukai!

Keksiukai su avietemis ir perliniu cukrumi

Keksiukai su avietemis ir perliniu cukrumi

2 kiaušiniai;
200 ml cukraus;
2 šaukšteliai vanilinio cukraus;
1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
125 gramų ištirpinto sviesto;
100 ml pieno;
350 ml miltų;
150 g aviečių, išmaišytų su dar 50 ml miltų;
“Dansukker” perlinio cukraus.

įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kiaušinius išplakite su cukrumi. įplakite pieną, ištirpintą ir atvėsintą sviestą. Atskirai sumaišykite sausus produktus ir įmaišykite į tešlą. Atsargiai įmaišykite miltuose apvoliotas avietes. Tešlą sudėkite į kepimo formeles, ant kiekvieno keksiuko užbarstykite šiek tiek perlinio cukraus. Kepkite 30 minučių.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su vyšniomis ir grūdėta varške

10 Geg

300 gramų miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos;
175 gramai cukraus pudros;
2 kiaušiniai;
4 šaukštai aliejaus;
250 ml liesesnio pieno;
115 gramų grūdėtos varškės;
150 gramų vyšnių.

Viename dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, druska ir cukraus pudra. Atskirai išplakite kiaušinius su pienu ir aliejumi, įmaišykite grūdėtą varškę. Suberkite miltų mišinį ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Tada atsargiai įmaišykite vyšnias. Tešlą paskirstykite į kepimo formeles ir kepkite 30 minučių iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Iškepusius keksiukus atvėsinkite ant grotelių.

Keksiukų – 12 vnt.