RSS
 

Archive for the ‘Sveikuoliški keksiukai’ Category

Avižiniai keksiukai su spanguolėmis

27 Bal

Puikus energijos šaltinis pusryčiams, praturtintas labai naudingomis džiovintomis spanguolėmis!

225 gramai miltų;
200 gramų rudojo cukraus;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
1 šaukštelis cinamono;
40 gramų kviečių sėlenų;
40 gramų avižinių dribsnių, skirtų košėms;
žiupsnelis druskos;
450 ml pasukų;
2 kiaušiniai;
175 ml aliejaus;
200 gramų džiovintų spanguolių.

Dubenyje šaukštu sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, druską, kviečių sėlenas ir avižinius dribsnius. Atskirai išplakite pasukas su kiaušiniais, aliejumi. Palengva įmaišykite sausų produktų mišinį, suberkite džiovintas spanguoles ir gerai išmaišykite. Tešlą paskirstykite į formeles ir kepkite 175 laipsnių orkaitėje 25 minutes.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Avižiniai keksiukai su razinomis

23 Bal

Puikus energijos šaltinis pusryčiams!

225 gramai miltų;
200 gramų rudojo cukraus;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
1 šaukštelis cinamono;
40 gramų kviečių sėlenų;
40 gramų avižinių dribsnių, skirtų košėms;
žiupsnelis druskos;
450 ml pasukų;
2 kiaušiniai;
175 ml aliejaus;
175 gramai razinų.

Dubenyje šaukštu sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, druską, kviečių sėlenas ir avižinius dribsnius. Atskirai išplakite pasukas su kiaušiniais, aliejumi. Palengva įmaišykite sausų produktų mišinį, suberkite razinas ir gerai išmaišykite. Tešlą paskirstykite į formeles ir kepkite 175 laipsnių orkaitėje 25 minutes.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su sojų pienu

21 Bal

Sojų pienas yra puiki alternatyva karvių pienui, kuriam yra alergiškų žmonių. Sojų piene gausu vitaminų ir mineralų, kurie užtikrina kasdienių organizmo poreikių patenkinimą. O medus ir razinos puikiai pakeičia cukrų.

150 gramų nesijotų miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
175 gramų razinų;
1 šaukštelis šviežiai sukapotų rozmarinų;
60 gramų blanširuotų sukapotų migdolų;
60 gramų sukapotų pekano riešutų;
1 šaukštelis apelsinų esencijos;
115 ml alyvuogių aliejaus;
115 ml sojų pieno;
175 g medaus.

įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, razinomis, rozmarinais, migdolais ir pekanais. Kitame dubenyje išplakite medų su sojų pienu, aliejumi ir apelsinų esencija. Iš lėto, nuolat maišant, suberkite miltų ir riešutų mišinį. Gerai išmaišykite tešlą ir sudėkite ją į kepimo formeles. Kepkite 30 minučių. Kai keksiukai iškeps, išimkite juos iš formelių ir atvėsinkite ant grotelių.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Grūdų keksiukai be cukraus

20 Bal

Sveikas skanėstas skaičiuojantiems kalorijas arba tiesiog medų vertinatiems labiau nei cukrų.

150 gramų įvairių grūdų dribsnių;
450 gramų verdančio vandens;
175 gramai miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
4 šaukštai medaus;
žiupsnelis druskos;
kiaušinis;
90 ml aliejaus (originaliame recepte – dygminų. Pabandykit, gal kur nors rasit tokio).

Dubenyje grūdų dribsnius užplikykite verdančiu vandeniu ir palikite išbrinkti ir suminkštėti 20 minučių. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių.
Dubenyje išplakite kiaušinį su medumi, aliejumi ir žiupsneliu druskos. Po truputį įmaišykite išmirkusius dribsnius ir su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Gerai išmaišykite tešlą iki vientisos masės. Paskirstykite tešlą į kepimo formeles ir kepkite 30 minučių (nepamirškite mediniu pagaliuku patikrinti, ar keksiukai iškepę). Iškepusius keksiukus išimkite iš formelių ir atvėsinkite ant grotelių.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su rabarbarais ir imbieru

18 Bal

Imbieras stiprina imunitetą, o rabarbaruose gausu vitamino C ir įvairių mineralinių medžiagų – juk reikia sustiprinti po žiemos nusilpusį organizmą!

225 gramai sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
225 gramai miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
4 kiaušiniai;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
150 gramų rabarbarų džemo (arba virtų rabarbarų).

Išsukite minkštą sviestą su cukraus pudra, suberkite vanilinį cukrų ir su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Gerai išmaišykite. Tada paskirstykite tešlą į kepimo formeles. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje 30 minučių. Kai iškeps, išimkite iš kepimo formelių ir atvėsinkite. Kai atvės, kiekviename keksiukyje išgrmžkite šaukšteliu po nedidelę duobelę ir į ją įdėkite po šaukštelį rabarbarų džemo.

Glajui prireiks:
200 gramų maskarponės;
175 gramai cukraus pudros;
1 šaukštas citrinos sulčių;
pusė šaukštelio malto imbiero;
1,5 šaukšto stambiai sukapoto cukruoto imbiero.

Išsukite maskarponę su cukraus pudra. Kai išplaksite, supilkite citrinos sultis, suberkite maltą imbierą ir cukruoto imbiero gabalėlius. Gerai išmaišykite. Šaukštu uždėkite glajaus ant keksiukų.

 

Moliūginiai keksiukai su imbieru

14 Bal

Dar vienas skanus būdas stiprinti organizmą naudingosiomis imbiero ir moliūgų savybėmis.

300 gramų miltų;
1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
75 gramai rudojo cukraus;
pusė šaukštelio malto muskato riešuto;
pusė šaukštelio maltų gvazdikėlių;
šaukštelis malto imbiero;
žiupsnelis druskos;
1 kiaušinis;
115 gramų trintų moliūgų;
75 ml pieno;
40 ml aliejaus;
3 šaukštai kapoto cukruoto imbiero gabalėlių;
4 šaukštai džiovintų mokliūgo sėklų.

Dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, ruduoju cukrumi, prieskoniais ir druska. Kitame dubenyje išplakite pieną su kiaušiniu, sudėkite trintus moliūgus, suberkite kapotus cukruotus imbierų gabalėlius, supilkite aliejų. Suberkite miltų ir prieskonių mišinį, gerai išmaišykite. įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Paskirstykite tešlą į formeles. Ant kiekvieno keksiuko užberkite po keletą moliūgo sėklų. Kepkite 30 minučių.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Morkų keksiukai su graikiniais riešutais

10 Bal

Jei dar turite užsilikusių nuo rudens morkų, jas galite puikiai panaudoti šiems keksiukams.

225 gramai minkšto sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
225 gramai miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
4 kiaušiniai;
šaukštelis prieskonių kepiniams;
100 gramų kapotų graikinių riešutų;
150 gramų tarkuotų morkų;
2 šaukštai razinų (rekomenduojama – “Sultana”).

Gerai išsukite sviestą su cukraus pudra, įmuškite kiaušinius, suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir prieskonius. Maišykite, kol tešla taps vientisa. Tada suberkite graikinius riešutus, razinas ir morkų tarkius. Dar kartą viską gerai išmaišykite. Paskirstykite tešlą į formeles ir kepkite 30 minučių 175 laipsnių orkaitėje. Kai iškeps, išimkite iš formelių ir leiskite atvėsti.

Jei norite, galite keksiukus papuošti/pagardinti glajumi. Jam prireiks:
200 gramų maskarponės arba “Philadelphia” sūrio;
175 gramų cukraus pudros;
1 šaukšto citrinos sulčių;
1 šaukštelio vanilinio cukraus;
3 šaukštų kapotų graikinių riešutų.

Lėtai išmaišykite sūrį su cukraus pudra iki vientisos kreminės masės. Suberkite vanilinį cukrų, supilkite citrinos sultis ir dar kartą išmaišykite. Papuoškite keksiukus šiuo glajumi, o ant viršaus užbarstykite kapotų graikinių riešutų.

Keksiukų – 18 vnt.