RSS
 

Archive for the ‘Keksiukai užkandžiams’ Category

Keksiukai su lašiša ir sūriu

22 Gru

Paprasti ir greit pagaminami keksiukai užkandžiams. Puikiai tiks kalėdinėms vaišėms!

100 g rūkytos lašišos;
150 ml pieno;
kiaušinis;
šaukštas tirpinto sviesto;
200 ml tarkuoto mėgstamo sūrio;
125 g miltų;
pusė šaukštelio kepimo miltelių;
smulkintų krapų ir petražolių.

Lašišą supjaustykite smulkiais gabalėliais. Kiaušinį išplakite su sviestu ir pienu, pagardinkite krapais ir petražolėmis. Suberkite tarkuotą sūrį, lašišos gabalėlius. Suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės ir sudėkite į kepimo formeles. Keksiukus kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 20 minučių.

 

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su porais ir sūriu

23 Geg

Dar vienas keksiukų, skirtų užkandžiams, receptas. Šie šiek tiek sausesni, tad būtų puikus priedas prie sriubos ar puodelio sultinio. Bet puikus porų skonis ir aromatas šiuose keksiukuose tikrai vertas paragavimo.

1 nedidelis poras;
75 čederio ar kitokio stipresnio skonio sūrio;
1 kiaušinis;
100 ml aliejaus;
50 ml pieno;
pusė šaukštelio universalių prieskonių (“Vegetos” ar pan.);
175 g miltų;
nubrauktas šaukštelis kepimo miltelių;
1/4 šaukštelio maistinės sodos.

Porą supjaustykite labai plonais žiedais, sūrį sutarkuokite. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą ir prieskonius. Atskirai šakute išplakite kiaušinį su aliejumi ir pienu. Plakinį palengva maišydami supilkite į miltų masę, sudėkite porus ir sūrį. Išmaišykite iki vientisos masės, sudėkite į keksiukų formeles ir 180 laipsnių orkaitėje kepkite 25 minutes.

 

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su cukinija ir dešra

18 Geg

Nauji mėgstamiausi ir tuo pačiu kol kas patys geriausi išbandyti keksiukai užkandžiams – puikus sprendimas vasaros savaitgaliams gamtoje su draugais. 20 ragavusių ir juos išgyrusių žmonių negali klysti

1 maža cukinija, sutarkuota;
1 vidutinio dydžio morka, sutarkuota;
100 g čederio sūrio (arba galit dėti kitokį mėgstamą sūrį), tarkuoto;
110 g “Česnakinio saliamio”, supjaustyto juostelėmis;
2 kiaušiniai;
150 ml pieno;
125 tirpinto sviesto (galite keisti aliejumi);
250 g miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
pusė šaukštelio druskos.

Dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir druska. Kitame išplakite kiaušinius su tirpintu sviestu ir pienu. Palengva gautą plakinį įmaišykite į miltus, sudėkite morką, cukiniją ir dešros gabalėlius. Išmaišykite gautą masę iki vientisos, sudėkite į kepimo formeles ir 200 laipsnių orkaitėje kepkite 20-25 minutes (kaip visada – patikriname su dantų krapštuku). Atvėsiname ir ragaujame.

 

Keksiukų – 24 vnt.

 

Keksiukai su kumpiu, sūriu ir garstyčiomis

25 Vas

Tobuli keksiukai savaitgalio pusryčiams arba vaišėms vietoje sumuštinukų. Labai rekomenduoju.

80-100 g kumpio (geriau rūkytas, bus aromatingesni keksiukai);
100 g čederio sūrio (jei nerasit, keiskit parmezanu);
50 ištirpinto sviesto;
150 ml pieno;
1 kiaušinis;
1,5 šaukštelio grūdėtųjų garstyčių;
225 g miltų;
nubrauktas šaukštelis kepimo miltelių.

Kumpį susmulkinkite, sūrį sutarkuokite. Pieną išplakite su kiaušiniu ir ištirpintu sviestu. Dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, žiupsneliu druskos ir mėgstamais prieskoniais (aš savo keksiukus pagardinau “Santa Maria Forest blend”). Suberkite sūrį su kupiu, sudėkite garstyčias, supilkite pieno ir kiaušinio plakinį. Gerai išmaišykite. Sudėkite į kepimo formeles ir 200 laipsnių orkaitėje kepkite apie 20 minučių. Skaniausi, kol šilti!

12-15 vnt. standartinio dydžio keksiukų.

 

Bulviniai keksiukai

16 Spa

10 nedidelių virtų bulvių;
2 kiaušiniai;
200 g miltų;
75 ml aliejaus;
druskos, juodųjų pipirų, žiupsnelio tarkuoto muskato;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
200 g natūralaus jogurto (arba grietinės);
šiek tiek aliejaus kepimo formelėms ištepti;
100 g tarkuoto fermentinio sūrio.

įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Sutarkuokite virtas bulves. įmaišykite aliejų, kiaušinius, prieskonius, sumaišytus su kepimo milteliais miltus, jogurtą (arba grietinę). Keksiukų formeles gausiai ištepkite aliejumi. Sudėkite bulvių masę ir pašaukite į orkaitę. Po 15 minučių ištraukite, apibarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu ir grąžinkite į orkaitę dar 15 minučių. Tinka prie bet kokio mėsos patiekalo, salotų, skanūs tiek karšti, tiek atšalę.

 

Rūkytos laišišos keksiukai su pipirais

25 Bir

Šį kartą pateikiu sočių ir gardžių keksiukų receptą. Jie labai tiks iškylai gamtoje.

225 gramai miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos;
225 ml pieno;
2 kiaušiniai;
3 šaukštai tirpinto sviesto;
100 gramų rūkytos lašišos (supjaustytos smulkiais gabalėliais);
šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų;
šaukštelis šviežiai nutarkuotos citrinos žievelės.

Dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir druska. Atskirai išplakite kiaušinius su pienu ir tirpintu sviestu. įmaišykite susmulkintą lašišą, pipirus, citrinos žievelę, suberkite miltų mišinį ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Tešlą sudėkite į formeles ir kepkite 20 minučių 175 laipsnių orkaitėje.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su fetos sūriu ir cukinijomis

30 Geg

Tai tipiški Viduržemio jūros regiono skonio keksiukai – su cukinija ir feta. Puikus užkandis, kuriam subtilų aromatą ir skonį suteikia tarkuota citrinos žievelė.

Keksiukai su feta ir cukinija

250 gramų miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos;
2 kiaušiniai;
115 ml extra virgin alyvuogių aliejaus;
175 gramai tarkuotos cukinijos;
115 gramų sutrupinto fetos sūrio;
1,5 šaukštelio šviežiai tarkuotos citrinos žievelės.

Dubenyje sumaištykite miltus su kepimo milteliais, suberkite druską. KItame dubenyje išplakite kiaušinius su aliejumi. įmaišykite tarkuotą cukiniją, sutrupintą fetos sūrį ir šviežiai nutarkuotą citrinos žievelę. į šią masę supilkite miltų mišinį, gerai viską išmaišykite. įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių ir kepkite keksiukus 30 minučių.

Keksiukų – 12 vnt.