RSS
 

Archive for the ‘Keksiukai užkandžiams’ Category

Keksiukai su avokadu ir citrinomis

01 Geg

Puikus užkandis, nes avokaduose gausu vitaminų, mineralų ir riebalų, naudingų mūsų organizmui (ypač nervų sistemai).

2 prinokę avokadai;
1 šaukštelis citrinos sulčių;
350 gramų miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos;
2 kiaušiniai;
225 ml pieno;
4 šaukštai alyvuogių aliejaus;
4 šaukštai tirpinto sviesto;
1,5 šaukšto tarkuotos citrinos žievelės;
1 šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Avokadus perpjaukite, išimkite kauliukus, nulupkite ir sukapokite. Dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, druska ir pipirais. Atskirai išplakite kiaušinius su aliejumi, pienu, tirpintu sviestu, citrinos sultimis ir žievele. Palengva įmaišykite avokadus. Tešlą paskkirstykite į kepimo formeles ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje 20 minučių.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Aštrūs keksiukai su avinžirniais

29 Bal

200 gramų + 3 šaukštai polentos;
300 gramų miltų;
1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
2 šaukštai šviežių kapotų bazilikų;
žiupsnelis druskos;
315 ml pieno;
1 kiaušinis;
90 gramų tirpinto sviesto;
300 gramų nusunktų konservuotų ar virtų avinžirnių;
1 šaukštelis džiovinto čili (miltelių);
2 šaukštai tarkuoto parmezano tipo sūrio (puikiai tiks “Džiugas”).

Orkaitę įkaitinkite iki 175 laipsnių. Keksiukų formeles patepkite riebalais ir pabarstykite polenta (3 šaukštų turėtų pakakti 12 formelių). Dubenyje sumaišykite likusius 200 gramų polentos, miltus su kepimo milteliais, druską ir bazilikus. Atskirai išplakite kiaušinius su pienu, ištirpintu ir šiek tiek atvėsintu sviestu. Suberkite avinžirnius, čili miltelius ir sūrį. Išmaišykite. Suberkite miltų mišinį ir maišykite iki vientisos masės. Tešlą paskirstykite į formeles ir kepkite 30 minučių.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su pomidorais ir bazilikais

20 Bal

Pomidorai ir bazilikai – klasikinis Viduržemio jūros skonio derinys.

2 šaukštai sukapotų šviežių bazilikų;
320 gramų miltų;
1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos;
4 lengvai paplakti kiaušiniai;
125 ml alyvuogių aliejaus;
320 gramų skardinė konservuotos pomidorų sriubos;
3 šaukštai saulėje džiovintų pomidorų.

Dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, druska ir kapotais bazilikais. Kitame dubenyje su mikseriu išplakite kiaušinius su alyvuogių aliejumi ir pomidorų sriuba. Sukapokite saulėje džiovintus pomidorus ir suberkite juos į plakinį. Tada suberkite miltų mišinį ir viską gerai išmaišykite šaukštu. Tešlą sudėkite į formeles ir kepkite 175 laipsnių orkaitėje 20 minučių.

 

Keksiukai su fetos sūriu ir saulėje džiovintais pomidorais

16 Kov

Puikūs pikantiški keksiukai užkandžiams, pasižymintys sodriu skoniu, kurį suteikia saulėje džiovinti pomidorai ir feta.

3 kiaušiniai;
200 g natūralaus jogurto;
450 ml miltų;
2 šaukšteliai kepimo miltelių;
100 gramų fetos sūrio;
8 saulėje džiovinti pomidorai.

Smulkiai sukapokite saulėje džiovintus pomidorus, smulkiais kubeliais supjaustykite fetos sūrį. Atskirame dubenyje gerai išplakite kiaušinius su jogurtu. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Suberkite saulėje džiovintus pomidorus ir fetos sūrį. Gerai išmaišykite, sudėkite tešlą į formeles ir kepkite 15 minučių 200 laipsnių temperatūros orkaitėje.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su krapais

07 Kov

Labai gardūs, greitai paruošiami keksiukai, kuriems reikalingų produktų visada rasite namuose!

500 ml miltų;
2 šaukšteliai kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos;
šaukštelis džiovintų krapų;
4 kupini šaukštai tiršto majonezo.

Dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Suberkite džiovintus krapus, druską, įdėkite majonezą, dar kartą gerai išmaišykite. Masė turėtų gautis tirštoka. Sudėkite tešlą į kepimo formeles ir kepkite 225 laipsnių orkaitėje 15 minučių.
Jei pageidaujate sotesnių keksiukų, galite į tešlą įmaišyti 100 gramų smulkiai sukapoto mėgstamo kumpio.

Keksiukų – 12 vnt.