RSS
 

Posts Tagged ‘abrikosai’

Keksiukai su abrikosais ir slyvomis (veganiški)

20 Sau

225 ml sojų pieno;
1 šaukštelis  sidro acto;
75 ml saulėgrąžų (ar kitokio) aliejaus;
1 šaukštelis migdolų esencijos;
150 g miltų;
2 šaukštai kukurūzų miltų;
3/4 šaukštelio kepimo miltelių;
1/2 šaukštelio maistinės sodos;
1/4 šaukštelio druskos;
80 g slyvų ir abrikosų, smulkiai supjaustytų (gali būti švieži arba džiovinti);
3 šaukštai skaldytų migdolų.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, į kepimo formeles sudėkite popierėlius. Dubenyje išplakite sojos pieną ir actą, aliejų, cukrų bei migdolų ekstraktą. Kitame dubenyje sumaišykite sausus produktus – miltus, kepimo miltelius, druską, sodą. Suberkite į skystų produktų dubenį, gerai išmaišykite iki vientisos masės. Tešlą dėkite į formeles, ant viršaus kiekvieną keksiuką apdėkite slyvų ir abrikosų gabalėliais, apibarstykite skaldytais migdolais. Kepkite apie 20 minučių (kaip visada, patikrinam mediniu dantų krapštuku – iš keksiuko ištrauktas jis turi likti sausas ir švarus). Prieš ragaudami atvėsinkite.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su pistacijomis ir abrikosais

03 Geg

Šie keksiukai – neapsakomai gardūs! Jiems ypatingą skonį suteikia pistacijos, Viduržemio jūros šalyse naudojamos pagardinti viskam – nuo padažų iki ledų.

225 gramai sukapotų džiovintų abrikosų;
4 šaukštai brendžio;
450 gramų miltų;
2 šaukšteliai kepimo miltelių;
115 gramų šalto sviesto;
115 gramų cukraus pudros;
2 kiaušiniai;
175 ml pasukų;
50 gramų kapotų pistacijų.

Kapotus abrikosus užpilkite brendžiu ir palikite valandai prisigerti skonio. Tada juos nusunkite ir trintuvu sutrinkite į tyrę. į dubenį suberkite miltus, kepimo miltelius ir sudėkite kubeliais supjaustytą šaltą sviestą. Tada trinkite miltus su sviestu pirštais tol, kol masė dubenyje atrodys lyg trupiniai. įmaišykite cukrų, atskirai paplaktus kiaušinius, pasukas, trintus abrikosus ir pistacijas. Išmaišykite iki vientisos masės. Tešlą sudėkite į formeles ir kepkite 175 laipsnių orkaitėje 25 minutes.

Keksiukų – 12 vnt.