RSS
 

Posts Tagged ‘ananasai’

Ananasiniai keksiukai

25 Bal

Šie kvapnūs gardūs keksiukai tiesiog tirpsta burnoje. Idealu būtų juos patiekti su puodeliu Earl Grey arbatos.

225 gramai minkšto sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
225 gramai miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
4 kiaušiniai;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
175 gramai konservuotų, nusunktų ir susmulkintų ananasų.

Gerai išsukite minkštą sviestą su cukraus pudra, įplakite kiaušinius, suberkite vanilinį cukrų, su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Gerai išmaišykite. Suberkite ananasus, dar kartą išmaišykite iki vientisos masės. Tešlą paskirstykite į formeles ir 175 laipsnių orkaitėje kepkite 25 minutes. Iškepusius išimkite iš formelių ir atvėsinkite.

Tuo metu pasiruoškite glajų:
200 gramų maskarponės;
175 gramai cukraus pudros;
1 šaukštas citrinos sulčių;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
50 gramų kapotų graikinių riešutų.

Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus riešutus, iki purios masės. Ja papuoškite atvėsusius keksiukus ir ant kiekvieno užbarstykite kapotų riešutų.

Keksiukų – 18 vnt.

 

Kolibrių keksiukai su apelsinų marmeladu

16 Bal

Kolibrių pyrago receptas kilęs iš Pietų Amerikos. Teigiama, kad jis taip pavadintas dėl to, kad kiekvienas šio vaisinio kepinio kąsnis priverčia valgančiuosius “dūgzti” iš malonumo – visai kaip kolibrius.

125 gramai miltų;
1 nubrauktas šaukštelis kepimo miltelių;
pusė šaukštelio cinamono;
125 gramai cukraus pudros;
115 ml aliejaus;
2 kiaušiniai;
150 gramų gerai prinokusių trintų bananų;
1,5 šaukšto šviežiai tarkuotos apelsino žievelės;
60 gramų tarkuotų morkų;
90 gramų konservuotų susmulkintų ananasų;
60 gramų kokoso drožlių.

įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir cinamonu. Kitame dubenyje išplakite cukraus pudrą su aliejumi iki vientisos masės. įmuškite kiaušinius, įmaišykite trintus bananus, kokoso drožles, tarkuotas morkas, susmulkintus ananasus, tarkuotą apelsino žievelę ir gerai išmaišykite. Tešlą paskirstykite į formeles ir kepkite 30 minučių. Kai iškeps, išimkite iš formelių ir atvėsinkite.

Tuo metu pasiruoškite glajų:
115 gramų kambario temperatūros sviesto;
150 gramų cukraus pudros;
2 šaukštai šviežiai išspaustų apelsino sulčių;
2 šaukštai apelsinų marmelado.

Iki purios vientisos masės išsukite sviestą su cukraus pudra. įmaišykite apelsino sultis ir apelsinų marmeladą. Gautu glajumi papuoškite jau atvėsusius keksiukus.

Keksiukų – 12 vnt.