RSS
 

Posts Tagged ‘apelsinai’

Šokoladiniai apelsininiai keksiukai

14 Spa

Nes šokoladinių keksiukų niekada nebus per daug…

225 g miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
25 g kakavos miltelių;
110 g cukraus;
2 kiaušiniai;
100 ml aliejaus (rekomenduoju kokių nors riešutų – suteiks subtilaus skonio);
225  ml pieno.

Kremui:
110 g kambario temperatūros sviesto;
150 g cukraus pudros;
3 lašai vanilės ekstrakto;
2-3 šaukštai apelsinų sulčių;
oranžinių maisto dažų;
šokolado su apelsinais gabalėlių papuošimui.

Keksiukams dubenyje sumaišykte miltus su kepimo milteliais, kakava ir cukrumi. Atskirai išplakite kiaušinius su aliejumi. Supilkite pieną, suberkite miltų mišinį ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Sudėkite tešlą į kepimo formeles ir 200 laipsnių orkaitėje kepkite apie 20 minučių. Iškepusius atvėsinkite.

Kremui sviestą mikseriu gerai išplakite su cukraus pudra, vanilės ekstraktu ir apelsinų sultimis. Jei pageidaujate spalvos, įmaišykite maistinius dažus (lašą ar du, jei dažai skysti). Kremą sudėkite į konditerinį švirkštą, dekoruokite keksiukus, ant kiekvienos kepurėlės uždėkite po gabalėlį apelsinų skonio juodojo šokolado.

 

Šokoladiniai apelsininiai keksiukai

14 Rgs

50 g minkšto sviesto;
50 g mėgstamo juodo šokolado, sulaužyto į gabalėlius;
pusė šaukštelio tirpios kavos miltelių;
65 ml pieno;
60 g miltų;
pusė nubraukto šaukštelio kepimo miltelių;
10 g kakavos miltelių;
110 g cukraus;
1 kiaušinis, vidutinio dydžio;
2 šaukštai aliejaus (rekomenduojama – saulėgrąžų).

Karšto vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą su sviestu, pienu ir tirpia kava. Leiskite šiek tiek atvėsti. Tuo metu kitame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi ir aliejumi. Palengva sumaišykite šias abi mases, suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Viską palengva išmaišykite iki vientisos masės, padalinkite į kepimo formeles ir 175 laipsnių orkaitėje kepkite 20 minučių. Iškepusius atvėsinkite.

Glajui:
100 g sukapoto į gabalėlius juodojo šokolado;
100 ml plakamosios grietinėlės;
1 šaukštelis skystos gliukozės;
pusės apelsino žievelė, tarkuota.

Prikaistuvyje pakaitinkite grietinėlę, bet neužvirinkite (kraštuose turi pasirodyti burbuliukai ir to gana). Dubenyje gabalėliais laužytą šokoladą sumaišykite su gliukoze, užpilkite karšta grietinėle r palengva maišykite, kol šokoladas ištirps ir masė taps vientisa. Įmaišykite tarkuotą apelsino žievelę. Palengva glajumi apilkite kiekvieną keksiuką, prieš valgydami leiskite masei sutvirtėti kambario temperatūroje.

 

Nugos keksiukai

25 Bir

Saldūs riešutiniai keksiukai. Smarkiai skanūs :)

 nugos keksiukas

 

 110  g sumaltų migdolų;
200 g cukraus;
130 g miltų;
pusė šaukštelio malto cinamono;
žiupsnelis malto imbiero;
4 kiaušiniai;
50 g tirpinto sviesto;
nutarkuota apelsino žievelė (sulčių iš pusės apelsino prireiks glajui);
100 ml medaus;
30 g cukraus pudros;
25 ml vandens.

Viename dubenyje sumaišykite maltus migdolus su prieskoniais ir miltais. Kitame dubenyje išplakite atvėsusį tirpintą sviestą su kiaušiniais ir cukrumi. Įtarkuokite apelsino žievelę. Sumaišykite sausus produktus su drėgnais iki vienstisos masės. Tešlą padalinkite į keksiukų formeles ir 200 laipsnių orkaitėje kepkite 20 minučių. Iškepusius atvėsinkite.

Sirupui pakaitinkite medų su cukraus pudra, apelsino sultimis ir vandeniu, kol cukrus ištirps. Gautu glajumi apipilkite keksiukus. Leiskite jiems galutinai atvėsti. Jei pageidaujate, galite papuošti plakta grietinėle su pora šaukštų medaus, apibarstyti kapotais riešutais.

 

Kolibrių keksiukai su apelsinų marmeladu

16 Bal

Kolibrių pyrago receptas kilęs iš Pietų Amerikos. Teigiama, kad jis taip pavadintas dėl to, kad kiekvienas šio vaisinio kepinio kąsnis priverčia valgančiuosius “dūgzti” iš malonumo – visai kaip kolibrius.

125 gramai miltų;
1 nubrauktas šaukštelis kepimo miltelių;
pusė šaukštelio cinamono;
125 gramai cukraus pudros;
115 ml aliejaus;
2 kiaušiniai;
150 gramų gerai prinokusių trintų bananų;
1,5 šaukšto šviežiai tarkuotos apelsino žievelės;
60 gramų tarkuotų morkų;
90 gramų konservuotų susmulkintų ananasų;
60 gramų kokoso drožlių.

įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir cinamonu. Kitame dubenyje išplakite cukraus pudrą su aliejumi iki vientisos masės. įmuškite kiaušinius, įmaišykite trintus bananus, kokoso drožles, tarkuotas morkas, susmulkintus ananasus, tarkuotą apelsino žievelę ir gerai išmaišykite. Tešlą paskirstykite į formeles ir kepkite 30 minučių. Kai iškeps, išimkite iš formelių ir atvėsinkite.

Tuo metu pasiruoškite glajų:
115 gramų kambario temperatūros sviesto;
150 gramų cukraus pudros;
2 šaukštai šviežiai išspaustų apelsino sulčių;
2 šaukštai apelsinų marmelado.

Iki purios vientisos masės išsukite sviestą su cukraus pudra. įmaišykite apelsino sultis ir apelsinų marmeladą. Gautu glajumi papuoškite jau atvėsusius keksiukus.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su apelsinų sirupu

11 Bal

Tiesiog gardūs keksiukai sekmadienio popietei.

2 saldūs besėkliai apelsinai;
115 gramų minkšto sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
2 kiaušiniai;
60 gramų manų kruopų;
60 gramų migdolų;
60 gramų miltų;
pusė šaukštelio kepimo miltelių.

Apelsinus nulupkite (vieno apelsino žievelę pasilikite) ir stambiai supjaustykite. Suberkite į puodą ir užpilkite vandensiu, kad vos apsemtų apelsinus. Užvirinkite ir ant lėtos ugnies pavirkite 15 minučių. Kai išvirs, atvėsinkite ir sutrinkite į vientisą masę blenderiu arba virtuviniu kombainu. Išsukite sviestą su cukraus pudra, po vieną įmuškite kiaušinius. įmaišykite su kepimo milteliais sumaišytus miltus, manų kruopas, migdolus (jei norite, galite juos pasmulkinti). Sudėkite tešlą į kepimo formeles ir kepkite 35 minutes 175 laipsnių orkaitėje.

O kol keksiukai kepa ir vėsta, pasigaminkite apelsinų sirupą:
nulupta apelsino žievelė, likusi nuo keksiukų kepimo;
100 gramų cukraus pudros;
225 ml vandens.

Plonai supjaustykite apelsino žievelę (stenkitės pašalinti kuo daugiau baltosios jos dalies, kuri suteikia kartumo). Puode užvirinkite vandenį su cukraus pudra, suberkite apelsino žievelės juosteles ir pavirkite neuždengtame puode 5 minutes (arba kol žievelės suminkštės). Šaukštu užpilkite sirupo ant kiekvieno keksiuko. Skanaus!

Keksiukų – 12 vnt.