RSS
 

Posts Tagged ‘braškės’

Braškių uogienės keksiukai

18 Rgs

150 g minkšto sviesto;
150 g cukraus;
3 kiaušiniai;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
150 g miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
3 šaukštai braškių džemo (tirštos uogienės).

Sviestą išplakite su cukrumi iki purios masės. Palengva po vieną įplakite kiaušinius su vaniliniu cukrumi, galiausiai suberkite su miltais sumaišytus kepimo miltelius. Kartu su braškių džemu viską išmaišykite iki vientisos masės, padalinkite į kepimo formeles ir 175 laipsnių orkaitėje kepkite 25 minutes. Iškepusius keksiukus atvėsinkite.

Glajui:
200 g kambario temperatūros kreminio sūrio (maskarponės arba “philadelphia”);
100 g minkšto sviesto;
400 g cukraus pudros;
šaukštelis vanilinio cukraus;
šaukštas braškių džemo.

Glajui skirtus produktus elektriniu mikseriu gerai išplakite iki vientisos purios masės, ja dekoruokite atvėsusius keksiukus. Skanaus!

 

Šokoladiniai braškiniai keksiukai

29 Lie

Puikūs keksiukai pamalonins ne tik braškių, bet ir šokolado mėgėjus!

Keksiukams:

100 g minkšto, kambario temperatūros sviesto;
100 g cukraus;
2 lengvai paplakti kiaušiniai, vidutinio dydžio;
100 g miltų;
1/2 šaukštelio kepimo miltelių;
1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto;
8 – 12 mažų braškių;
braškių sirupo, atskiesto vandeniu (50 ml sirupo + 2 šaukštai vandens).

Glajui:

75 g labai minkšto sviesto;
75 g kambario temperatūros kreminio sūrio (mascarpone ar pan.);
225 g cukraus pudros;
45 g tirpinto juodojo šokolado.

 

Orkaitę įkaitinkite iki 175 laipsnių. Mikseriu iki labai purios baltos masės išplakite minkštą sviestą su cukrumi (tai užtruks apie penkias minutes). Po vieną įmuškite kiaušinius, masę dar kartą labai gerai išplakite. Įmaišykite vanilę, suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Masę šaukštu palengva sumaišykite iki vientisos, sudėkite į keksiukų formeles ir kepkite apie 20 minučių. Iškepusius keksiukus patikrinam pagaliuku ir leidžiam atvėsti ant grotelių.
Tuo metu, kol keksiukai vėsta, braškių sirupą pakaitinkite su vandeniu – užvirinkite ir pavirkite ne ilgiau nei dvi minutes. Atvėsiusius keksiukus aptepkite arba tiesiog aplaistykite šiuo saldžiu sirupu. Palikite keksiukus visiškai atvėsti.

Toliau – glajaus eilė. Mikseriu labai gerai išplakite sviestą su kreminiu sūriu ir cukraus pudra. Karšto vandens vonelėje ištirpintą ir šiek tiek atvėsintą šokoladą taip pat palengva supilkite į sviesto kremą. Viską labai labai gerai išplakite iki vientisos konsistencijos. Gautu kremu papuoškite kiekvieną keksiuką ir mėgaukitės!

 

Keksiukų – 8-12 vnt.

 

Keksiukai su rikota ir uogomis

14 Rgs

Gardūs keksiukai, kuriems galite panaudoti bet kokias turimas uogas – braškes, vyšnias, mėlynes ar avietes.

75 g minkšto sviesto;
175 g rikotos varškės (ricotta);
75 g cukraus;
šaukštelis vanilinio cukraus;
2 kiaušiniai;
170 g miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
60 ml pieno;
150 g uogų (gali būti ir šviežios, ir šaldytos).

Išplakite rikotą su sviestu, paprastu ir vaniliniu cukrumi. Po vieną įplakite kiaušinius. Palengva įmaišykite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Tada supilkite pieną ir išmaišykite tešlą iki vientisos masės. Tada suberkite uogas ir labai atsargiai išmaišykite, kad nesutrintumėte uogų. Tešlą sudėkite į kepimo formeles ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su braškėmis ir grietinėle

27 Geg

Puikus gardėsis savaitgalio desertui.

225 gramai minkšto sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
225 gramai miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
4 kiaušiniai;
šaukštelis vanilinio cukraus.

Iš keksiukų ingredientų užmaišykite tešlą. Sudėkite ją į kepimo formeles. įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių ir keksiukus kepkite 20 minučių. Iškepusius išimkite iš formelių ir atvėsinkite.

Glajui prireiks:
350 ml plaktos grietinėlės;
4 šaukštai cukraus pudros;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
375 gramų supjaustytų braškių (kuo jos mažesnės, tuo gražiau atrodys ant keksiukų);
4 šaukštai braškių želės arba tortų glaisto;
1 šaukštas vandens.

Išmaišykite plaktą grietinėlę su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi. Ja papuoškite keksiukus. Ant kiekvieno keksiuko uždėkite po keletą braškių gabalėlių. Puode užpilkite braškių želės miltelius vandeniu ir kaitinkite, kol ištirps. Gautu skysčiu apšlakstykite braškes. Palaikykite keletą valandų šaldytuve, kol želė sustings.

Keksiukų – 18 vnt.

 

Šokoladiniai keksiukai su braškių kremu (be miltų)

08 Geg

300 gramų kapoto juodojo šokolado;
225 gramai sviesto;
4 kiaušiniai;
4 kiaušinių tryniai;
115 gramų cukraus pudros;
2 šaukštai kakavos miltelių;
2 šaukštai maltų migdolų;
1 šaukštelis vanilinio cukraus.

įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Karšto vandens vonelėje nuolat maišydami ištirpinkite šokoladą su sviestu. Kai ištirps, nukelkite nuo viryklės ir šiek tiek atvėsinkite. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su tryniais ir cukraus pudra iki kreminės masės. Tada suberkite vanilinį cukrų, migdolus, kakavą, supilkite šokoladą su sviestu ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Tešlą paskirstykite į kepimo formeles ir kepkite 25 minutes. Kai keksiukai iškeps, išimkite juos iš formelių ir atvėsinkite ant grotelių.

O kol keksiukai vėsta, pasiruoškite glajų:
2 šaukštai kakavos miltelių;
4 šaukštai cukraus pudros;
350 ml plaktos grietinėlės;
1 šaukštelis braškių sirupo;
100 gramų šviežių braškių;
pusė šaukštelio apelsinų esencijos.

į grietinėlę suberkite kakavą, cukraus pudrą, braškių sirupą, sulašinkite apelsinų esenciją, viską išmaišykite. Smulkiai sukapokite braškes ir atsargiai įmaišykite į glajų. Gauta mase papuoškite atvėsusius keksiukus.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Baltojo šokolado keksiukai su braškėmis

27 Bal

Iš šviežių braškių galite išsikepti gardžių ir gražiai atrodančių keksiukų.

225 gramai minkšto sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
225 gramai miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
4 kiaušiniai;
1 šaukštelis braškių sirupo;
100 gramų kapoto baltojo šokolado.

Gerai išsukite sviestą su cukraus pudra ir braškių sirupu. Po vieną įplakite kiaušinius, suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir gerai išmaišykite. Tada suberkite kapotą baltąjį šokoladą, išmaišykite, tešlą sudėkite į formeles ir kepkite 25 minutes 175 laipsnių orkaitėje. Atvėsinkite.

Glajui prireiks:
200 gramų maskarponės;
175 gramų cukraus pudros;
šaukštelis vanilinio cukraus;
3 šaukštai kambario temperatūros sviesto;
3 šaukštai stambokai sukapotų braškių.

Išpakite maskarponę su sviestu, cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi. Asargiai įmaišykite kapotas braškes, o gauta mase papuoškite atvėsusius keksiukus.

Keksiukų – 18 vnt.