Tai tipiški Viduržemio jūros regiono skonio keksiukai – su cukinija ir feta. Puikus užkandis, kuriam subtilų aromatą ir skonį suteikia tarkuota citrinos žievelė.
250 gramų miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos;
2 kiaušiniai;
115 ml extra virgin alyvuogių aliejaus;
175 gramai tarkuotos cukinijos;
115 gramų sutrupinto fetos sūrio;
1,5 šaukštelio šviežiai tarkuotos citrinos žievelės.
Dubenyje sumaištykite miltus su kepimo milteliais, suberkite druską. KItame dubenyje išplakite kiaušinius su aliejumi. Įmaišykite tarkuotą cukiniją, sutrupintą fetos sūrį ir šviežiai nutarkuotą citrinos žievelę. Į šią masę supilkite miltų mišinį, gerai viską išmaišykite. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių ir kepkite keksiukus 30 minučių.
Keksiukų – 12 vnt.