RSS
 

Posts Tagged ‘imbieras’

Šokolado ir cukruoto imbiero keksiukai

11 Spa

150 ml dirbtinio medaus;
100 g rudojo cukraus;
75 g sviesto;
3 šaukštai pieno;
250 g miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
2 šaukšteliai prieskonių meduoliams (arba cinamono su maltu imbieru, jei neturite mišinio);
2  šaukšteliai kakavos;
2 kiaušiniai.

Kremui ir papuošimui:
225 g minkšto sviesto (arba kreminio sūrio, jei norite lengvesnio skonio);
250 g cukraus pudros;
vanilės ankšties sėklytės;
125 g cukruoto imbiero (50 g į kremą ir 75 g papuošimui).

Keksiukams dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir kakava bei prieskoniais. Prikaistuvyje pašildykite medų su sviestu, pienu ir cukrumi, kol curus ištirps. Šiek tiek atvėsinkite. Įplakite kiaušinius ir galiausiai įmaišykite sausų produktų mišinį. Viską išmaišykite iki vientisos masės, dėkite į kepimo formeles ir 175 laipsnių orkaitėje kepkite 20-25 minutes. Iškepusius atvėsinkite.

Kremui sviestą arba kreminį sūrį labai gerai išplakite su cukraus pusdra ir vanilės sėklytėmis. Įmaišykite smulkiai supjaustytą cukruotą imbierą (50 g).  Atvėsusius keksiukus dekoruokite kremu, ant kiekvieno uždėkite dar po gabalėlį cukruoto imbiero.

 

 

Keksiukai su morkomis ir riešutais

12 Geg

Vietoje keksiukų pagal šį receptą galite išsikepti vieną pyragą.

225 gramai miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
pusė šaukštelio tarkuoto muskato riešuto;
1 šaukštelis malto imbiero;
150 gramų rudojo cukraus;
100 gramų tarkuotų morkų;
100 gramų kapotų graikinių riešutų;
200 gramų trintų bananų;
2 kiaušiniai;
175 ml aliejaus.

Sumaišykite miltus su kepimo milteliais, muskato riešutu, imbieru, cukrumi, riešutais, tarkuotomis morkomis, įmaišykite trintus bananus, šiek tiek paplaktus kiaušinius ir aliejų. Gerai išplakite iki vientisos masės. Tešlą sudėkite į kepimo formeles ir 175 laipsnių orkaitėje kepkite 25 minutes. Iškepusius keksiukus atvėsinkite.

Glajui:
200 gramų neriebaus kreminio sūrio arba tiršto jogurto;
115 gramų cukraus pudros;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
4 šaukštai kapotų graikinių riešutų;
12 sveikų graikinių riešutų puselių.

Kreminį sūrį (arba tirštą jogurtą) sumaišykite su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi. Suberkie kapotus riešutus ir išmaišykite Gauta mase papuoškite keksiukus, ant kiekvieno uždėdami po sveiką riešuto puselę.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su rabarbarais ir imbieru

18 Bal

Imbieras stiprina imunitetą, o rabarbaruose gausu vitamino C ir įvairių mineralinių medžiagų – juk reikia sustiprinti po žiemos nusilpusį organizmą!

225 gramai sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
225 gramai miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
4 kiaušiniai;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
150 gramų rabarbarų džemo (arba virtų rabarbarų).

Išsukite minkštą sviestą su cukraus pudra, suberkite vanilinį cukrų ir su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Gerai išmaišykite. Tada paskirstykite tešlą į kepimo formeles. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje 30 minučių. Kai iškeps, išimkite iš kepimo formelių ir atvėsinkite. Kai atvės, kiekviename keksiukyje išgrmžkite šaukšteliu po nedidelę duobelę ir į ją įdėkite po šaukštelį rabarbarų džemo.

Glajui prireiks:
200 gramų maskarponės;
175 gramai cukraus pudros;
1 šaukštas citrinos sulčių;
pusė šaukštelio malto imbiero;
1,5 šaukšto stambiai sukapoto cukruoto imbiero.

Išsukite maskarponę su cukraus pudra. Kai išplaksite, supilkite citrinos sultis, suberkite maltą imbierą ir cukruoto imbiero gabalėlius. Gerai išmaišykite. Šaukštu uždėkite glajaus ant keksiukų.

 

Moliūginiai keksiukai su imbieru

14 Bal

Dar vienas skanus būdas stiprinti organizmą naudingosiomis imbiero ir moliūgų savybėmis.

300 gramų miltų;
1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
75 gramai rudojo cukraus;
pusė šaukštelio malto muskato riešuto;
pusė šaukštelio maltų gvazdikėlių;
šaukštelis malto imbiero;
žiupsnelis druskos;
1 kiaušinis;
115 gramų trintų moliūgų;
75 ml pieno;
40 ml aliejaus;
3 šaukštai kapoto cukruoto imbiero gabalėlių;
4 šaukštai džiovintų mokliūgo sėklų.

Dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, ruduoju cukrumi, prieskoniais ir druska. Kitame dubenyje išplakite pieną su kiaušiniu, sudėkite trintus moliūgus, suberkite kapotus cukruotus imbierų gabalėlius, supilkite aliejų. Suberkite miltų ir prieskonių mišinį, gerai išmaišykite. įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Paskirstykite tešlą į formeles. Ant kiekvieno keksiuko užberkite po keletą moliūgo sėklų. Kepkite 30 minučių.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su džiovintais vaisiais ir imbieru

13 Bal

300 gramų miltų;
1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
4 šaukšteliai šviežiai tarkuoto imbiero;
75 gramai džiovintų vaisių mišinio (abrikosų, razinų ir datulių);
1 šaukštelis cinamono;
2 kiaušiniai;
225 gramai rudojo cukraus;
115 ml medaus;
115 gramų tirpinto sviesto;
175 ml pieno;
2 šaukštai smulkiai sukapoto cukruoto imbiero.

Sumaišykite miltus su kepimo milteliais, cinamonu, tarkuotu imbieru. Atskirai išplakite kiaušinius su cukrumi, pienu, medumi, tirpintu sviestu ir sukapotu cukruotu imbieru. Susmulkinkite džiovintus vaisius ir suberkite juos į tešlą. Šaukštu gerai sumaišykite abi mases. Sukrėskite tešlą į kepimo formeles ir kepkite 175 laipsnių orkaitėje 20 minučių (nepamirškite mediniu pagaliuku patikrinti, ar keksiukai jau iškepę). Ištraukę iš orkaitės, keksiukus palikite formelėse dešimčiai minučių. Tada išimkite iš formelių ir leiskite jiems galutinai atvėsti.

Jei pageidaujate, galite šiuos imbierinius keksiukus apipilti glajumi. Sumaišykite 5 šaukštus citrinos sulčių su 125 gramais cukraus pudros ir apšlakstykite jau atvėsusius keksiukus.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Imbieriniai keksiukai

08 Bal

Šie keksiukai gali būti skanus imuniteto stiprinimo būdas (o tai naudinga ne tik rudenį ar žiemą, bet ir pavasarį), kadangi juose yra daug imbiero, pasižyminčio savo gydomosiomis ir imunitetą stiprinančiomis savybėmis.

300 gramų miltų;
1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
4 šaukšteliai šviežiai tarkuoto imbiero;
1 šaukštelis cinamono;
2 kiaušiniai;
225 gramai rudojo cukraus;
115 ml medaus;
115 gramų tirpinto sviesto;
175 ml pieno;
2 šaukštai smulkiai sukapoto cukruoto imbiero.

Sumaišykite miltus su kepimo milteliais, cinamonu, tarkuotu imbieru. Atskirai išplakite kiaušinius su cukrumi, pienu, medumi, tirpintu sviestu ir sukapotu cukruotu imbieru. Šaukštu gerai sumaišykite abi mases. Sukrėskite tešlą į kepimo formeles ir kepkite 175 laipsnių orkaitėje 20 minučių (nepamirškite mediniu pagaliuku patikrinti, ar keksiukai jau iškepę). Ištraukę iš orkaitės, keksiukus palikite formelėse dešimčiai minučių. Tada išimkite iš formelių ir leiskite jiems galutinai atvėsti.

Jei pageidaujate, galite šiuos imbierinius keksiukus apipilti glajumi. Sumaišykite 5 šaukštus citrinos sulčių su 125 gramais cukraus pudros ir apšlakstykite jau atvėsusius keksiukus.

Keksiukų – 12 vnt.