RSS
 

Posts Tagged ‘kava’

Mocha keksiukai

17 Bal

2 vidutinio dydžio kiaušiniai;
100 ml aliejaus;
225 ml pieno;
200 g miltų;
25 g kakavos miltelių;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
110 g cukraus;
75 g juodojo šokolado, sukapoto.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kiaušinius išplakite su cukrumi, aliejumi ir pienu. Atskirame dubenyje sumaišykite sausuosius produktus – miltus, kepimo miltelius bei kakavą. Sumaišykite abi mases, palaipsniui įmaišykite kapotą šokoladą. Gautą masę padalinkite į kepimo formeles ir kepkite 20 minučių. Iškepusius atvėsinkite.

Kepurėlėms:
140 g kambario temperatūros;100-150 g cukraus pudros (kiekvienam pagal saldumo poreikį);
2 šaukštai stiprios juodos kavos.

Sviestą išplakite su cukrumi iki purios masės, įplakite kavą. Jeigu masė skysta, įberkite dar cukraus pudros. Gautu kremu puoškite atvėsusius keksiukus.

P.S. Sviestą puikiai galite pakeisti kreminiu sūriu, jei mėgstate lengvesnį skonį.

 

Kavos keksiukai su “Baileys” glajumi

25 Geg

Labai gardūs keksiukai, be glajaus tinkantys vaišinti ir mažuosius keksiukų mėgėjus, tačiau suaugusiesiems “Baileys” likerio glajus suteikia papildomo malonumo ragaujant.

Kavos keksiukas su "Baileys" likerio glajumi

120 gramų tirpinto sviesto;
3 šaukštai kakavos;
pusė puodelio užplikytos kavos;
200 gramų cukraus;
nubrauktas šaukštelis valgomosios sodos;
50 ml grietinės;
šiek tiek citrinos sulčių;
žiupsnelis druskos;
kiaušinis;
nubrauktas šaukštelis vanilinio cukraus;
400 – 500 ml miltų.

Ištirpinkite sviestą, į jį suberkite kakavą, supilkite kavą ir išmaišykite. įplakite kiaušinį. Suberkite vanilinį cukrų ir druską. Grietinėje “užgesinkite” sodą – įmaišykite sodą ir tiek citrinos sulčių, kad grietinė išputotų ir “pakiltų”. Supilkite į tešlą, gerai išmaišykite. Suberkite miltus, išsukite iki vientisos tešlos. Ją paskirstykite į formeles ir 175 laipsnių orkaitėje kepkite 25 minutes. Kai keksiukai iškeps, išimkite iš formelių ir atvėsinkite ant grotelių.

Glajui prireiks:
120 gramų minkšto sviesto;
200 gramų cukraus pudros;
50 ml “Baileys” likerio (ar kitokio mėgstamo/turimo grietinėlės likerio);
šaukštelis vanilinio cukraus;
šaukštas pieno;
2 šaukšteliai tirpios kavos miltelių.

Sviestą išsukite su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi. Piene ištirpinkite kavos miltelius, supilkite į sviesto masę. Taip pat supilkite likerį ir gerai išmaišykite iki purios vientisos masės. Gautu glajumi aptepkite keksiukus.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Mini espresso keksiukai

13 Geg

Šiems keksiukams kepti prireiks karščiui atsparių espreso puodelių (arba suflė indelių).

175 gramai miltų;
1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos;
75 gramai grietinėlės miltelių;
50 ml espresso kavos;
115 gramų cukraus pudros;
2 kiaušiniai;
115 gramų minkšto sviesto.

į espresso puodelius įdėkite po popierinę formelę. Dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir druska. Kavą išmaišykite su grietinėlės milteliais. Atskirai išplakite kiaušinius su cukrumi ir sviestu. Supilkite kavą, suberkite miltų mišinį ir gerai išmaišykite. Tešlą paskirstykite į puodelius ir 175 laipsnių orkaitėje kepkite 15 minučių. Kai iškeps, leiskite jiems 5 minutes pastovėti puodeliuose ir tik tada išimkite keksiukus. Vėsinti baikite ant grotelių.

Glajui prireiks:
225 gramai minkšto sviesto;
340 gramų cukraus pudros;
1 šaukštas tirpios kavos miltelių;
2 šaukšteliai karštos kavos;
1 šaukštelis vanilinio cukraus.

Išplakite kambario temperatūros sviestą su cukrumi iki purios masės. Išmaišykite kavą su su tirpios kavos milteliais. Maišydami supilkite į sviesto masę, suberkite vanilinį cukrų ir gerai išmaišykite. Mase papuoškite atvėsusius keksiukus.

Keksiukų – 18 vnt.

 

Keksiukai su nuga

05 Geg

Kitoks keksiukų su šilta karamele viduje variantas – karamelė pakeista nuga.

115 gramų minkšto sviesto;
150 gramų rudojo cukraus;
2 kiaušiniai;
2 šaukšteliai tirpios kavos miltelių ar granulių;
1 šaukštas verdančio vandens;
300 gramų miltų;
1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
115 ml pieno;
125 gramai minkštos nugos masės (gali būti ir nugos saldainiai).

Šaukštu verdančio vandens užpilikykite tirpią kavą, išmaišykite ir atvėsinkite. Dubenyje išsukite sviestą su ruduoju cukrumi, po vieną įplakite kiaušinius. Supilkite kavos tirpalą, pieną, suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir gerai išmaišykite. įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Tešlą sudėkite į kepimo formeles, į kiekvienos vidurį įdėkite po gabalėlį nugos ir kepkite 25 minutes. Patiekite šiltus.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su graikiniais riešutais ir kava

29 Bal

Kavos ir riešutų klasikinis derinys puikiai kompensuoja šių keksiukų saldumą.

225 gramai minkšto sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
225 gramai miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
4 kiaušiniai;
šaukštelis vanilnio cukraus;
100 gramų kapotų graikinių riešutų.

Visus ingredientus gerai išsukite iki vientisos masės. Tešlą paskirstykite į formeles ir kepkite iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Iškepusius keksiukus atvėsinkite ant grotelių.

Glajui prireiks:
225 gramų kambario temperatūros sviesto;
340 gramų cukraus pudros;
1 šaukštelio tirpios kavos miltelių, ištirpintų 1 šaukšte verdančio vandens;
1 šaukštelio kavos likerio;
1 šaukštelio vanilinio cukraus.

Gerai išsukite sviestą su cukraus pudra. Supilkite kavos tirpalą, kavos likerį ir suberkite vanilinį cukrų. Gerai išmaišykite iki purios masės. Ja papuoškite atvėsusius keksiukus.

Keksiukų – 18 vnt.

 

Kapučino keksiukai

28 Bal

Gardūs aromatingi keksiukai bet kokiai progai. Ar tiesiog pasimėgavimui be progos

250 gramų minkšto sviesto;
250 gramų cukraus pudros;
50 ml espresso kavos;
4 šaukšteliai kakavos miltelių;
4 kiaušiniai;
250 gramų miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių.

Gerai išmaišykite sviestą su cukraus pudra. Po vieną įmuškite kiaušinius, suberkite kakavą, supilkite kavą, suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir išmaišykite iki vientisos masės. Tešlą sudėkite į formeles ir kepkite 30 minučių 175 laipsnių orkaitėje. Iškepusius išimkite iš formelių ir atvėsinkite.

Glajui prireiks:
250 gramų minkšto sviesto;
425 gramų cukraus pudros;
2 šaukštelių vanilinio cukraus;
50 gramų tarkuoto juodojo šokolado.

Išsukite sviestą su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi iki purios masės. Su konditerinio maišelio ar švirkšto pagalba papuoškite gauta mase keksiukus, apibarstykite tarkuotu šokoladu.

Keksiukų – 24 vnt.

 

Karameliniai keksiukai

28 Bal

Tikras skanėstas, ypač kai juo mėgaujamasi, kol dar neatvėso – kol keksiuko vidus pilnas šiltos skystos karamelės

115 gramų minkšto sviesto;
150 gramų rudojo cukraus;
2 kiaušiniai;
2 šaukšteliai tirpios kavos miltelių ar granulių;
1 šaukštas verdančio vandens;
300 gramų miltų;
1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
115 ml pieno;
125 gramai minkštų karamelių (kuo puikiausiai tinka į kelias dalis supjaustyti “Karvutės” saldainiai).

Šaukštu verdančio vandens užpilikykite tirpią kavą, išmaišykite ir atvėsinkite. Dubenyje išsukite sviestą su ruduoju cukrumi, po vieną įplakite kiaušinius. Supilkite kavos tirpalą, pieną, suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir gerai išmaišykite. įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Tešlą sudėkite į kepimo formeles, į kiekvienos vidurį įdėkite po gabalėlį karamelės ir kepkite 25 minutes. Patiekite šiltus.

Keksiukų – 12 vnt.