RSS
 

Posts Tagged ‘kondensuotas pienas’

Oreo keksiukai

16 Bir

Šis receptas tikriausiai gali pretenduoti į vieną iš keksiukų klasikos variantų…

150 g nesūdyto kambario temperatūros sviesto;
150 g cukraus;
150 g miltų;
nubrauktas šaukštelis kepimo miltelių;
3 vidutinio dydžio kiaušiniai;
2 šaukštai pieno;
šaukštelis vanilinio cukraus.

Glajui:
225 g kondensuoto pieno;
350 g juodojo mėgiamo šokolado, sulaužyto gabalėliais;
100 g Oreo sausainių, sulaužytų stambiais gabalėliais.

Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Tolimesnė eiga įprasta: sviestą išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purios masės. Įplakite kiaušinius. Atskirai sumaišykite miltus su kepimo milteliais, palengva juos įmaišykite į skystąją masę. Supilkite pieną. Viską maišykite iki vientisos masės. Gautą tešlą sudėkite į kepimo formeles ir kepkite 20-25 minutes (nepamirškite patikrinti mediniu pagaliuku, ar jau iškepė – ištrauktas iš keksiuko jis turi būti sausas). Iškepusius keksiukus atvėsinkite.

Kondensuotą pieną prikaistuvyje šildykite iki temperatūros, artimos virimui. Nukėlę nuo ugnies, įmaišykite šokoladą ir toliau maišykite, kol jis visiškai ištirps. Įmaišykite Oreo gabalėlius (maišykite tol, kol jie visi tolygiai pasidengs šokolado mase). Keksiukus glajumi dekoruokite konditerinio maišelio pagalba. Galite papuošti spalvingais cukriniais pabarstukais.

 

 

Keksiukai “florentinai”

25 Bal

Puikūs keksiukai, kuriuos įkvėpė itališki sausainiai su riešutais, padengti saldžia mase – florentinai.

225 gramai minkšto sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
225 gramai miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
4 kiaušiniai;
šaukštelis vanilinio cukraus.

Išsukite sviestą su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi, įmuškite kiaušinius, suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Išmaišykite gerai iki vientisos maės, tešlą paskirstykite į kepimo formeles ir kepkite 175 laipsnių orkaitėje 25 minutes. Kai iškeps, išimkite iš formelių ir atvėsinkite.

Kol keksiukai vėsta, pasiruoškite viršutinį sluoksnį:
3 šaukštai migdolų drožlių;
3 šaukštai kukurūzų dribsnių;
3 šaukštai stambiai sukapotų cukruotų vyšnių (glace cherries);
3 šaukštai razinų;
5 šaukštai saldinto kondensuoto pieno;
50 gramų juodojo šokolado;
50 gramų baltojo šokolado.

Dubenyje sumaišykite visus sausus produktus su kondensuotu pienu. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos dėkite po šaukštelį gautos masės ir kepkite orkaitėje maždaug 5 minutes, kol pagels. Kai iškeps, ištraukite iš orkaitės, truputėlį atvėsinkite ir išimkite iš kepimo skardos. Florentinais papuoškite keksiukus. Garų vonelėje ištirpinkite sulaužytą abiejų rūšių šokoladą ir užpilkite ant keksiukų su florentinais, šiek tiek atvėsinkite, kad sustingtų šokoladas.

Keksiukų – 18 vnt.

 

Šokoladiniai keksiukai be kiaušinių

24 Bal

Skanūs keksiukai žmonėms, kurie dėl alergijos turi vengti kiaušinių. Pagardinti ypatingu “prieskoniu” – vyšnių skonio kola.

225 gramai miltų;
2 šaukšteliai kepimo miltelių;
225 gramai minkšto sviesto;
400 gramų kondensuoto pieno;
115 kakavos miltelių;
100 gramų kapoto juodojo šokolado;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
340 ml vyšninės kolos.

Dubenyje mikseriu išplakite kambario temperatūros sviestą su kondensuotu pienu. Suberkite miltus, kepimo miltelius, kakavą, kapotą šokoladą, vanilinį cukrų, supilkite kolą ir gerai išmaišykite tešlą. įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių, tešlą išskirstykite į formeles ir kepkite 30 minučių.

Keksiukų – 12 vnt.