RSS
 

Posts Tagged ‘kriaušės’

Citrininiai rikotos keksiukai su kriaušėmis

06 Gru

250 g miltų;
žiupsnelis druskos;
1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
šaukštelis maistinės sodos;
200 g cukraus;
125 g kambario temperatūros sviesto;
2 citrinų žievelės;
2 kiaušinai (vidutinio dydžio);
2 šaukšteliai vanilinio cukraus;
250 g rikotos;
1-2 kriaušės (labiau tiks tvirtesnės kriaušės);
citrinos sulčių ir šiek tiek cukraus.

Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Dubenyje sumaišykite saus produktus – miltus, druską, kepimo miltelius ir sodą. Kitame dubenyje iki purumo išplakite minkštą sviestą su kiaušiniais, cukrumi, vanile ir citrinos žievele. Palengva įmaišykite miltų mišinį ir rikotos sūrį. Tešlą padalinkite į formeles ir kepkite 20 minučių. Iškepusius keksiukus išimkite iš formelių ir atvėsinkite.

Papuošimui kriaušes daržovių skustuku supjaustykite plonais “kaspinais”. Apšlakstykite citrinų sultimis, kad neparuduotų. Papuoškite kriaušių juostelėmis keksiukus ir apibarstykite cukrumi.

Keksiukų – 24 vnt.

 

Tobuli keksiukai su kriaušėmis ir karamele

11 Spa

Dieviškai skanūs rudeniniai keksiukai, dvelkiantys cinamonu ir karamele.

2 nemažos kriaušės;
300 g miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
2 šaukšteliai cinamono;
90 g farino cukraus;
2 kiaušiniai;
250 ml pieno;
100 g tirpinto sviesto;
100 g irisinių saldainių;
žiupsnelis migdolų plokštelių papuošimui.

Kriaušes nulupkite, išimkite sėklalizdžius, supjaustykite kubeliais. Taip pat mažais kubeliais supjaustykite irisus. Dubenyje sumaišykite miltus su cinamonu, cukrumi ir kepimo milteliais. Atskirai išplakite kiaušinius su pienu ir tirpintu sviestu. Abi mases sumaišykite, sudėkite kriaušes ir pusę irisinių saldainių. Išmaišę iki vientisos masės, ją sudėkite į kepimo formeles, papuoškite likusiais irisų gabalėliais bei migdolų plokštelėmis ir 180 laipsnių orkaitėje kepkite 30 min. Ragaukite atsargiai, karšta karamelė gali nudeginti :)

 

Kriaušiniai keksiukai

22 Rgp

Pats metas kriaušiniams keksiukams, kai kriaušės pačios skaniausios!

200 g miltų;
po nubrauktą šaukštelį – kepimo miltelių ir valgomosios sodos;
pusė šaukštelio malto cinamono;
1/4 šaukštelio malto muskato riešuto;
190 ml natūralaus jogurto;
3 kiaušiniai;
50 ml aliejaus;
65 ml medaus;
200 g kriaušių – prinokusių, nuluptų, be sėklalizdžių, supjaustytų kubeliais.

Dubenyje sumaišykite sausus produktus – miltus, sodą, kepimo miltelius, cinamoną ir muskatą. KItame dubenyje išplakite kiaušinius su aliejumi, medumi ir jogurtu. Kriaušių gabalėlius įmaišykite į sausąjį mišinį, tada supilkite skystąją tešlos dalį ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje 20 minučių (nepamirškite patikrinti dantų krapštuku, ar keksiukai visiškai iškepę). Gali prireikti papildomų 5 minučių orkaitėje, kad viršus būtų gražiau apskrudęs. Visiškai atvėsinkite ir ragaukite!