RSS
 

Posts Tagged ‘mascarpone’

Braškių uogienės keksiukai

18 Rgs

150 g minkšto sviesto;
150 g cukraus;
3 kiaušiniai;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
150 g miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
3 šaukštai braškių džemo (tirštos uogienės).

Sviestą išplakite su cukrumi iki purios masės. Palengva po vieną įplakite kiaušinius su vaniliniu cukrumi, galiausiai suberkite su miltais sumaišytus kepimo miltelius. Kartu su braškių džemu viską išmaišykite iki vientisos masės, padalinkite į kepimo formeles ir 175 laipsnių orkaitėje kepkite 25 minutes. Iškepusius keksiukus atvėsinkite.

Glajui:
200 g kambario temperatūros kreminio sūrio (maskarponės arba “philadelphia”);
100 g minkšto sviesto;
400 g cukraus pudros;
šaukštelis vanilinio cukraus;
šaukštas braškių džemo.

Glajui skirtus produktus elektriniu mikseriu gerai išplakite iki vientisos purios masės, ja dekoruokite atvėsusius keksiukus. Skanaus!

 

Šokoladiniai braškiniai keksiukai

29 Lie

Puikūs keksiukai pamalonins ne tik braškių, bet ir šokolado mėgėjus!

Keksiukams:

100 g minkšto, kambario temperatūros sviesto;
100 g cukraus;
2 lengvai paplakti kiaušiniai, vidutinio dydžio;
100 g miltų;
1/2 šaukštelio kepimo miltelių;
1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto;
8 – 12 mažų braškių;
braškių sirupo, atskiesto vandeniu (50 ml sirupo + 2 šaukštai vandens).

Glajui:

75 g labai minkšto sviesto;
75 g kambario temperatūros kreminio sūrio (mascarpone ar pan.);
225 g cukraus pudros;
45 g tirpinto juodojo šokolado.

 

Orkaitę įkaitinkite iki 175 laipsnių. Mikseriu iki labai purios baltos masės išplakite minkštą sviestą su cukrumi (tai užtruks apie penkias minutes). Po vieną įmuškite kiaušinius, masę dar kartą labai gerai išplakite. Įmaišykite vanilę, suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Masę šaukštu palengva sumaišykite iki vientisos, sudėkite į keksiukų formeles ir kepkite apie 20 minučių. Iškepusius keksiukus patikrinam pagaliuku ir leidžiam atvėsti ant grotelių.
Tuo metu, kol keksiukai vėsta, braškių sirupą pakaitinkite su vandeniu – užvirinkite ir pavirkite ne ilgiau nei dvi minutes. Atvėsiusius keksiukus aptepkite arba tiesiog aplaistykite šiuo saldžiu sirupu. Palikite keksiukus visiškai atvėsti.

Toliau – glajaus eilė. Mikseriu labai gerai išplakite sviestą su kreminiu sūriu ir cukraus pudra. Karšto vandens vonelėje ištirpintą ir šiek tiek atvėsintą šokoladą taip pat palengva supilkite į sviesto kremą. Viską labai labai gerai išplakite iki vientisos konsistencijos. Gautu kremu papuoškite kiekvieną keksiuką ir mėgaukitės!

 

Keksiukų – 8-12 vnt.

 

Moliūginiai keksiukai su kreminės varškės glajumi

30 Rgs

Aromatingi prieskoniniai keksiukai – idealus variantas vėsų rudenį prie arbatos puodelio.

130 g miltų;
šaukštelis užgesintos sodos;
šaukštelis cinamono;
pusė šaukštelio druskos;
žiupsnelis tarkuoto muskato;
žiupsnelis maltų gvazdikėlių;
200 g cukraus;
2 kiaušiniai;
100 ml aliejaus;
200 ml susmulkinto moliūgo.

Dubenyje sumaišykite visus sausus produktus – miltus, druską, cinamoną, muskatą, gvazdikėlius. Kitame dubenyje gerai išplakite kiaušinius su aliejumi ir cukrumi. Supilkite užgesintą sodą, sausų produktų mišinį, galiausiai sudėkite smulkintą moliūgą ir gerai išmaišykite. Tešlą paskirstykite į formeles ir 200 laipsnių temperatūroje kepkite 30 minučių.

Glajui:
120 g kreminės varškės (mascarpone ar kitokios);
50 g minkšto sviesto;
200 g cukraus pudros;
pusė šaukštelio vanilinio cukraus.

Varškę išsukite su kambario temperatūros sviestu, cukrumi ir vanile. Gautu glajumi papuoškite atvėsusius keksiukus. Galite juos papaildomai apibarstyti cukruotu imbieru.