RSS
 

Posts Tagged ‘medus’

Šokolado ir cukruoto imbiero keksiukai

11 Spa

150 ml dirbtinio medaus;
100 g rudojo cukraus;
75 g sviesto;
3 šaukštai pieno;
250 g miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
2 šaukšteliai prieskonių meduoliams (arba cinamono su maltu imbieru, jei neturite mišinio);
2  šaukšteliai kakavos;
2 kiaušiniai.

Kremui ir papuošimui:
225 g minkšto sviesto (arba kreminio sūrio, jei norite lengvesnio skonio);
250 g cukraus pudros;
vanilės ankšties sėklytės;
125 g cukruoto imbiero (50 g į kremą ir 75 g papuošimui).

Keksiukams dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir kakava bei prieskoniais. Prikaistuvyje pašildykite medų su sviestu, pienu ir cukrumi, kol curus ištirps. Šiek tiek atvėsinkite. Įplakite kiaušinius ir galiausiai įmaišykite sausų produktų mišinį. Viską išmaišykite iki vientisos masės, dėkite į kepimo formeles ir 175 laipsnių orkaitėje kepkite 20-25 minutes. Iškepusius atvėsinkite.

Kremui sviestą arba kreminį sūrį labai gerai išplakite su cukraus pusdra ir vanilės sėklytėmis. Įmaišykite smulkiai supjaustytą cukruotą imbierą (50 g).  Atvėsusius keksiukus dekoruokite kremu, ant kiekvieno uždėkite dar po gabalėlį cukruoto imbiero.

 

 

Purūs keksiukai su mėlynėmis ir avižiniais dribsniais

11 Sau

Nuostabiai purūs, greitai iškepami keksiukai su mėlynėmis, pagardinti avižiniais dribsniais ir medumi

500 ml miltų;
150 ml rudojo cukraus;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
1 šaukštelis maistinės sodos;
1/4 šaukštelio druskos;
1/2 šaukštelio malto cinamono;
250 ml avižinių dribsnių (geriausia – greitai paruošiamų);
300 ml pieno;
125 ml medaus;
250 ml grietinės;
1 didelis kiaušinis;
pusė citrinos žievelės;
šaukštelis vanilės esencijos;
200 ml mėlynių (puikiai tiks ir šaldytos).

Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių. Dubenyje sumaišykite visus sausus produktus – miltus, cukrų, kepimo miltelius, sodą, cinamoną ir avižinius dribsnius. maišykite mėlynes. Kitame dubenyje išplakite kiaušinį su pienu, grietine, medumi, vanile ir citrinos žievele. Palengva sumaišykite su sausais produktais iki vientisos masės. Tešlą padalinkite į kepimo formeles ir kepkite 20 minučių.

Keksiukų – 24 vnt.

 

Pusryčių dribsnių keksiukai

26 Spa

Greita ir paprasta alternatyva įprastam pusryčių dribsnių dubenėliui:

75 g miltų;
75 g mėgstamų sausų pusryčių dribsnių (avižinių su priedais);
šaukštelis kepimo miltelių;
kiaušinis;
150  ml pieno;
2 šaukštai dirbtinio medaus arba klevų sirupo.

Dubenyje sumaišykite miltus su dribsniais ir kepimo milteliais. Kitame dubenyje išpakite pieną su kiaušiniu ir medum arba klevų sirupu. Sumaišykite su sausais produktais iki vientisos masės. Tešlą padalinkite į kepimo formeles ir 20-25 minutes kepkite 190 laipsnių karštumo orkaitėje.

Iškepusius atvėsinkite. Galite papuošti glajumi, pagamintu iš 150 g cukraus pudros, keleto lašų maistinių dažų ir tiek vandens, kad išmaišius gautumėte tekstūrą, tinkamą dekoravimui. Glajumi aptepkite kiekvieną keksiuką, apibarstykite kokoso drožlėmis.

 

Nugos keksiukai

25 Bir

Saldūs riešutiniai keksiukai. Smarkiai skanūs :)

 nugos keksiukas

 

 110  g sumaltų migdolų;
200 g cukraus;
130 g miltų;
pusė šaukštelio malto cinamono;
žiupsnelis malto imbiero;
4 kiaušiniai;
50 g tirpinto sviesto;
nutarkuota apelsino žievelė (sulčių iš pusės apelsino prireiks glajui);
100 ml medaus;
30 g cukraus pudros;
25 ml vandens.

Viename dubenyje sumaišykite maltus migdolus su prieskoniais ir miltais. Kitame dubenyje išplakite atvėsusį tirpintą sviestą su kiaušiniais ir cukrumi. Įtarkuokite apelsino žievelę. Sumaišykite sausus produktus su drėgnais iki vienstisos masės. Tešlą padalinkite į keksiukų formeles ir 200 laipsnių orkaitėje kepkite 20 minučių. Iškepusius atvėsinkite.

Sirupui pakaitinkite medų su cukraus pudra, apelsino sultimis ir vandeniu, kol cukrus ištirps. Gautu glajumi apipilkite keksiukus. Leiskite jiems galutinai atvėsti. Jei pageidaujate, galite papuošti plakta grietinėle su pora šaukštų medaus, apibarstyti kapotais riešutais.

 

Keksiukai su bananais ir medumi

02 Geg

Kam nepatinka keksiukai su bananais? Tokių tikriausiai neatsirastų… O šie keksiukai dar pagardinti ir medumi – juk taip dvigubai skaniau!

450 gramų gerai prinokusių trintų bananų;
150 gramų rudojo cukraus;
90 gramų medaus;
4 šaukštai tirpinto sviesto;
225 gramai miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos;
150 gramų kapotų graikinių riešutų.

Dubenyje išmaišykite trintus bananus su medumi, ruduoju cukrumi ir tirpintu sviestu. Palaipsniui nuolat maišydami suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir druską. Gerai išmaišykite, suberkite kapotus riešutus. Tešlą paskirstykite į kepimo formeles ir kepkite 175 laipsnių orkaitėje 25 Minutes.

Keksiukų – 18 vnt.

 

Keksiukai su sojų pienu

21 Bal

Sojų pienas yra puiki alternatyva karvių pienui, kuriam yra alergiškų žmonių. Sojų piene gausu vitaminų ir mineralų, kurie užtikrina kasdienių organizmo poreikių patenkinimą. O medus ir razinos puikiai pakeičia cukrų.

150 gramų nesijotų miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
175 gramų razinų;
1 šaukštelis šviežiai sukapotų rozmarinų;
60 gramų blanširuotų sukapotų migdolų;
60 gramų sukapotų pekano riešutų;
1 šaukštelis apelsinų esencijos;
115 ml alyvuogių aliejaus;
115 ml sojų pieno;
175 g medaus.

įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, razinomis, rozmarinais, migdolais ir pekanais. Kitame dubenyje išplakite medų su sojų pienu, aliejumi ir apelsinų esencija. Iš lėto, nuolat maišant, suberkite miltų ir riešutų mišinį. Gerai išmaišykite tešlą ir sudėkite ją į kepimo formeles. Kepkite 30 minučių. Kai keksiukai iškeps, išimkite juos iš formelių ir atvėsinkite ant grotelių.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Grūdų keksiukai be cukraus

20 Bal

Sveikas skanėstas skaičiuojantiems kalorijas arba tiesiog medų vertinatiems labiau nei cukrų.

150 gramų įvairių grūdų dribsnių;
450 gramų verdančio vandens;
175 gramai miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
4 šaukštai medaus;
žiupsnelis druskos;
kiaušinis;
90 ml aliejaus (originaliame recepte – dygminų. Pabandykit, gal kur nors rasit tokio).

Dubenyje grūdų dribsnius užplikykite verdančiu vandeniu ir palikite išbrinkti ir suminkštėti 20 minučių. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių.
Dubenyje išplakite kiaušinį su medumi, aliejumi ir žiupsneliu druskos. Po truputį įmaišykite išmirkusius dribsnius ir su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Gerai išmaišykite tešlą iki vientisos masės. Paskirstykite tešlą į kepimo formeles ir kepkite 30 minučių (nepamirškite mediniu pagaliuku patikrinti, ar keksiukai iškepę). Iškepusius keksiukus išimkite iš formelių ir atvėsinkite ant grotelių.

Keksiukų – 12 vnt.