RSS
 

Posts Tagged ‘razinos’

Obuolių ir avižinių dribsnių keksiukai

20 Rgp

Tikras energijos užtaisas – avižiniai dribsniai su obuoliais, morkomis, razinomis ir medumi. Tikras gardumėlis!

450 gramų avižinių dribsnių;
120 gramų miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
100 gramų rudojo cukraus;
2 šaukšteliai cinamono;
žiupsnelis druskos;
450 ml pieno;
4 šaukštai aliejaus;
2 kiaušiniai;
2 šaukštai medaus;
200 gramų tarkuotų obuolių;
200 gramų tarkuotų morkų;
250 gramų razinų.

Dubenyje sumaišykite sausus produktus – miltus, kepimo miltelius, druską, cinamoną, cukrų, avižinius dribsnius ir razinas. Atskirai išplakite kiaušinius su aliejumi, pienu ir medumi. įmaišykite tarkuotus obuolius ir morkas. Suberkite sausų produktų mišinį ir gerai išmaišykite tešlą. Tada ją paskirstykite į formeles ir 175 laipsnių orkaitėje kepkite 20 minučių.

Keksiukų – 24 vnt.

 

Keksiukai “florentinai”

25 Bal

Puikūs keksiukai, kuriuos įkvėpė itališki sausainiai su riešutais, padengti saldžia mase – florentinai.

225 gramai minkšto sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
225 gramai miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
4 kiaušiniai;
šaukštelis vanilinio cukraus.

Išsukite sviestą su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi, įmuškite kiaušinius, suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Išmaišykite gerai iki vientisos maės, tešlą paskirstykite į kepimo formeles ir kepkite 175 laipsnių orkaitėje 25 minutes. Kai iškeps, išimkite iš formelių ir atvėsinkite.

Kol keksiukai vėsta, pasiruoškite viršutinį sluoksnį:
3 šaukštai migdolų drožlių;
3 šaukštai kukurūzų dribsnių;
3 šaukštai stambiai sukapotų cukruotų vyšnių (glace cherries);
3 šaukštai razinų;
5 šaukštai saldinto kondensuoto pieno;
50 gramų juodojo šokolado;
50 gramų baltojo šokolado.

Dubenyje sumaišykite visus sausus produktus su kondensuotu pienu. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos dėkite po šaukštelį gautos masės ir kepkite orkaitėje maždaug 5 minutes, kol pagels. Kai iškeps, ištraukite iš orkaitės, truputėlį atvėsinkite ir išimkite iš kepimo skardos. Florentinais papuoškite keksiukus. Garų vonelėje ištirpinkite sulaužytą abiejų rūšių šokoladą ir užpilkite ant keksiukų su florentinais, šiek tiek atvėsinkite, kad sustingtų šokoladas.

Keksiukų – 18 vnt.

 

Avižiniai keksiukai su razinomis

23 Bal

Puikus energijos šaltinis pusryčiams!

225 gramai miltų;
200 gramų rudojo cukraus;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
1 šaukštelis cinamono;
40 gramų kviečių sėlenų;
40 gramų avižinių dribsnių, skirtų košėms;
žiupsnelis druskos;
450 ml pasukų;
2 kiaušiniai;
175 ml aliejaus;
175 gramai razinų.

Dubenyje šaukštu sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, druską, kviečių sėlenas ir avižinius dribsnius. Atskirai išplakite pasukas su kiaušiniais, aliejumi. Palengva įmaišykite sausų produktų mišinį, suberkite razinas ir gerai išmaišykite. Tešlą paskirstykite į formeles ir kepkite 175 laipsnių orkaitėje 25 minutes.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su sojų pienu

21 Bal

Sojų pienas yra puiki alternatyva karvių pienui, kuriam yra alergiškų žmonių. Sojų piene gausu vitaminų ir mineralų, kurie užtikrina kasdienių organizmo poreikių patenkinimą. O medus ir razinos puikiai pakeičia cukrų.

150 gramų nesijotų miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
175 gramų razinų;
1 šaukštelis šviežiai sukapotų rozmarinų;
60 gramų blanširuotų sukapotų migdolų;
60 gramų sukapotų pekano riešutų;
1 šaukštelis apelsinų esencijos;
115 ml alyvuogių aliejaus;
115 ml sojų pieno;
175 g medaus.

įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, razinomis, rozmarinais, migdolais ir pekanais. Kitame dubenyje išplakite medų su sojų pienu, aliejumi ir apelsinų esencija. Iš lėto, nuolat maišant, suberkite miltų ir riešutų mišinį. Gerai išmaišykite tešlą ir sudėkite ją į kepimo formeles. Kepkite 30 minučių. Kai keksiukai iškeps, išimkite juos iš formelių ir atvėsinkite ant grotelių.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Prieskoniniai grietinės keksiukai

19 Bal

Plati aromatų ir skonių puokštė šiuose keksiukuose prie arbatos puodelio sušildys vėjuotą pavasario ar šaltą rudens dieną!

190 gramų miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
2 šaukšteliai cinamono;
1 šaukštelis prieskonių mišinio;
1/4 šaukštelio tarkuoto muskato;
2 kiaušiniai;
175 ml grietinės;
175 gramai rudojo cukraus;
3 šaukštai razinų;
3 šaukštai kapotų pekano riešutų.

Dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, cinamonu, tarkuotu muskatu ir prieskonių mišiniu. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su grietine ir ruduoju cukrumi. Suberkite miltų mišinį, razinas, pekano riešutus ir gerai išmaišykite. Tešlą paskirstykite į formeles ir kepkite 175 laipsnių orkaitėje 25 minutes. Kai iškeps, atvėsinkite keksiukus, išimtus iš kepimo formelių, ant grotelių.

Glajui:
200 gramų kambario temperatūros maskarponės;
115 gramų kambario temperatūros sviesto;
180 gramų cukraus pudros;
1 šaukštas šviežiai tarkuotos apelsino žievelės;
2 šaukštai apelsino sulčių.

Dubenyje gerai išsukite maskarponę su sviestu ir cukraus pudra. Supilkite apelsino sultis, suberkite tarkuotas žieveles ir išsukite iki vientisos purios masės. Gautu glajumi dekoruokite atvėsusius keksiukus.

Keksiukų – 18 vnt.

 

Citrininiai keksiukai su lazdyno riešutais ir razinomis

15 Bal

Paprastas receptas ir tuo pačiu nepaprastas gardėsis!

225 gramai minkšto sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
225 gramai miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
3 šaukštai paskrudintų ir stambiai sukapotų lazdyno riešutų;
4 kiaušiniai;
2 šaukštai razinų (geriausia – “Sultana”);
1 šaukštelis vanilinio cukraus.

Dubenyje gerai išmaišykite visus ingredientus iki vientisos masės (tik nepersistenkite plakdami). įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Tešlą paskirstykite į formeles ir kepkite 30 minučių. Kai iškeps, išimkite iš formelių ir leiskite atvėsti.

O kol keksiukai kepa ir vėsta, pasiruoškite glajų:
115 gramų minkšto sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
1 šaukštas šviežiai nutarkuotos citrinos žievelės.

Dubenyje gerai išsukite sviestą su cukraus pudra, vanilinio cukrumi ir tarkuota citrinos žievele. Gautu glajumi papuoškite atvėsusius keksiukus.

 

Keksiukai su rome mirkytomis razinomis

12 Bal

Gardėsis tik suaugusiesiems!

75 gramai razinų;
3 šaukštai tamsaus romo;
225 gramai minkšto sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
225 gramai miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
4 kiaušiniai.

Razinas užpilkite romu ir palikite mažiausiai 3 valandoms (jei norite stipresnio skonio – palikite pernakt). Tada nupilkite romą. Išsukite sviestą su cukrumi, po vieną įplakite kiaušinius, suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir rome išmirkytas razinas. Gerai išmaišykite. Tešlą sudėkite į formeles ir 175 laipsnių orkaitėje kepkite 30 minučių.

Kol keksiukai kepa, pasiruoškite sirupą. Jam puode sumaišykite 5 šaukštus tamsaus romo su 2 šaukštais rudojo cukraus ir, kai užvirs, pavirkite 5 minutes. Kai keksiukai iškeps, dantų krapštuku kiekvieno keksiuko viršuje pradurkite 5 skylutes ir apipilkite sirupu. Tada atvėsinkite keksiukus ir ragaukite!

Keksiukų – 18 vnt.