RSS
 

Posts Tagged ‘riešutai’

Paprasti keksiukai su pekano riešutais ir šokoladu

01 Vas

2 dideli kiaušiniai;
125 g rudojo cukraus;
125 g tirpinto sviesto;
230 ml pieno;
1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto;
225 g miltų;
nubrauktas šaukštelis kepimo miltelių;
50 g kakavos miltelių;
50 g kapoto šokolado;
100 g pekano riešutų puselių.

Orkaitė – 180 laipsnių, kepimo formeles užpildome popierinėmis formelėms. Dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi. Įplakite pieną, sviestą ir vanilę. Kitame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir kakava. Įmaišykite pusę kapoto šokolado. Viską suberkite į kiaušinių masę ir gerai išmaišykite. Gautą tešlą dėkite į kepimo formeles. Viršų apibarstykite likusiu šokoladu, kiekvieną papuoškite 2-3 riešutų puselėmis. Kepkite 20-25 minutes.

 

Graikinių riešutų keksiukai su moliūgų sėklomis

21 Sau

15 g sėlenų;
85 g miltų;
50 g rudojo cukraus;
1/2 šaukštelio kepimo miltelių;
2 kiaušiniai;
1 šaukštas skysto medaus;
30 ml aliejaus (saulėgrąžų ar kitokio);
90 ml pieno;
keletas lašų vanilės ekstrakto;
75 g kapotų graikiškų riešutų;
2 šaukštai moliūgų sėklų.

Glajui:
2 šaukšteliai tirpios kavos granulių;
šaukštas verdančio vandens;
100 g cukraus pudros.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sėlenas, cukrų. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su pienu, aliejumi, medumi, vanile. Sumaišykite viską iki vientisos masės, galiausiai suberkite riešutus ir moliūgų sėklas. Tešlą sudėkite į kepimo formeles ir kepkite apie 20 minučių. Iškepusius atvėsinkite.
Glajui kavos granules užpilkite verdančiu vandenir maišydami ištirpinkite. Palengva įplakite cukraus pudrą (jei trūksta skysčių, įpilkite šiek tiek vandens). Glajų šaukštu užpilkite ant keksiukų ir leiskite šiek tiek sustingti. Galite papuošti graikinių riešutų puselėmis.

P.S. Pasistenkite atsispirti pagundai įberti miltų, nes tešla atrodo skysta. Na, daugiausiai galite įberti arbatinį šaukštelį su kaupu. Aš įberiau daugiau ir keksiukai iškepė sausoki… Laikykitės recepto :)

 

Keksiukai su pekano riešutais ir klevų sirupu

02 Rgp

125 g minkšto sviesto;
60 g rudojo cukraus;
170 ml klevų sirupo;
2 kiaušiniai, vidutinio dydžio;
120 g miltų, sumaišytų su nubrauktu šaukšteliu kepimo miltelių;
50 g kapotų pekano riešutų.

Karamelizuotiems riešutams:

100 g cukraus pudros;
2 šaukštai vandens;
12 pekano riešutų puselių;
šiek tiek klevų sirupo.

Glajui:
100 g minkšto sviesto;
250 g cukraus pudros;
3-4 šaukštai klevų sirupo.

Mikseriu iki vientisos masės išplakite sviestą su cukrumi, įmaišykite klevų sirupą. Po vieną plakdami masę įmuškite kiaušinius. Palengva įmaišykite miltus ir kapotus riešutus. Gautą keksiukų tešlą padalinkite į kepimo formeles ir 180 laipsnių orkaitėje kepkite 20-25 minutes. Iškepusius šiek tiek atvėsinkite.
Tuo metu glajui skirtą sviestą mikseriu išplakite iki purios masės kartu su cukraus pudra ir klevų sirupu. Gautą kremą laikykite šaldytuve.
Karamelizuotiems riešutams puode sumaišykite cukrų su vandeniu ir kaitinkite, kol cukrus ištirps ir įgaus gražią auksinę spalvą (kaitindami nemaišykite!). Riešutų puseles išdėliokite ant kepimo popieriaus, apipilkite cukraus mase ir palikite atšalti.
Keksiukus puoškite sviesto kremu ir sulaužytais karamelizuotais pekano riešutais. Kiekvieną keksiuką pabaigai apšlakstykite klevų sirupu.

Keksiukų – 12 vnt.

 

 

Keksiukai su bananais ir klevų sirupu

09 Lap

Ypatingai saldūs aromatingi keksiukai apniukusioms rudens popietėms. Paprastas receptas ir maksimalus kiekis skanumo. Tobulai tinkantys prie stiklinės pieno.

3 bananai (maždaug 300 g);
60 g klevų sirupo;
100 g rudojo cukraus;
3 šaukštai tirpinto sviesto;
150 g miltų;
nubrauktas šaukštelis kepimo miltelių;
100 g kapotų graikinių riešutų.

Bananus sutrinkite blenderiu ar kitokiu smulkintuvu į tyrelę. įmaišykite klevų sirupą, rudąjį cukrų, tirpintą sviestą. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir suberkite į bananų masę. Ten pat suberkite ir kapotus riešutus. Gerai išmaišykite ir sudėkite į formeles. Kepkite 25 minutes 175 laipsnių karštumo orkaitėje.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Mėlyniniai keksiukai

20 Lie

melyniu keksiukai

250 ml miltų;
2 nubraukti šaukšteliai kepimo miltelių;
200 g cukraus;
žiupsnelis druskos;
75 g minkšto sviesto;
kiaušinis (atskirai šiek tiek paplaktas);
150 ml pieno;
150 g mėlynių;
pusė šaukštelio vanilinio cukraus;
70 g kapotų migdolų.

Migdolus pakepinkite sausoje keptuvėje ir atvėsinkite. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų, vanilinį cukrų ir druską. Suberkite kapotą sviestą ir pirštais išmaišykite, kad gautųsi trupiniai. Palengva įplakite kiaušinį, supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Galiausiai suberkite migdolus ir mėlynes. Išmaišytą tešlą dėkite į formeles ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių karštumo orkaitėje.

Keksiukų – 18 vnt.

 

Keksiukai su rabarbarais ir graikiniais riešutais

16 Bir

Skonio įvertinimas – beprotiškai skanūs. Traški keksiukų viršutinė plutelė sukuria įspūdi, jog tai medaus keksiukai su riešutais. Pasitenkinti vieninteliu suvalgytu keksiuku – neįmanoma!

Keksiukai su rabarbarais ir riesutais

200 gramų rudojo cukraus;
50 gramų mikšto sviesto;
kiaušinis;
40 ml aliejaus;
šaukštelis vanilinio cukraus;
0,5 – 1 šaukštelis cinamono;
75 gramai kapotų graikinių riešutų;
100 gramų smulkiai supjaustytų rabarbarų;
125 ml kefyro;
po pusę šaukštelio kepimo miltelių ir valgomosios sodos;
žiupsnelis druskos;
300 ml miltų.

IŠmaišykite sviestą su ruduoju cukrumi, vaniliniu cukrumi, aliejumi, įplakite kiaušinį. Supilkite kefyrą, suberkite riešutus ir susmulkintus rabarbarus. Atskirai išmaišykite miltus su kepimo milteliais, soda, cinamonu ir druska. Suberkite į tešlą ir gerai gerai išmaišykite. Tešlą sudėkite į formeles ir kepkite 20 minučių 200 laipsnių orkaitėje.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su bananais ir klevų sirupu

21 Geg

Tikras gardumėlis saldumynų mėgėjams – keksiukai, kvepiantys klevų sirupu ir bananais!

Bananiniai keksiukai su klevų sirupu

2 prinokę bananai;
100 gramų rudojo cukraus;
60 g klevų sirupo;
3 šaukštai tirpinto sviesto;
150 gramų miltų;
nubrauktas šaukštelis kepimo miltelių;
100 gramų stambiai sukapotų lazdyno riešutų.

Dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų su klevų sirupu, sutrintais bananais ir tirpintu margarinu. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir kapotus riešutus. Gerai išmaišykite tešlą, sudėkite į formeles ir kepkite 175 laipsnių orkaitėje 20 minučių.

Keksiukų – 12 vnt.