RSS
 

Posts Tagged ‘rikota’

Citrininiai rikotos keksiukai su kriaušėmis

06 Gru

250 g miltų;
žiupsnelis druskos;
1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
šaukštelis maistinės sodos;
200 g cukraus;
125 g kambario temperatūros sviesto;
2 citrinų žievelės;
2 kiaušinai (vidutinio dydžio);
2 šaukšteliai vanilinio cukraus;
250 g rikotos;
1-2 kriaušės (labiau tiks tvirtesnės kriaušės);
citrinos sulčių ir šiek tiek cukraus.

Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Dubenyje sumaišykite saus produktus – miltus, druską, kepimo miltelius ir sodą. Kitame dubenyje iki purumo išplakite minkštą sviestą su kiaušiniais, cukrumi, vanile ir citrinos žievele. Palengva įmaišykite miltų mišinį ir rikotos sūrį. Tešlą padalinkite į formeles ir kepkite 20 minučių. Iškepusius keksiukus išimkite iš formelių ir atvėsinkite.

Papuošimui kriaušes daržovių skustuku supjaustykite plonais “kaspinais”. Apšlakstykite citrinų sultimis, kad neparuduotų. Papuoškite kriaušių juostelėmis keksiukus ir apibarstykite cukrumi.

Keksiukų – 24 vnt.