RSS
 

Posts Tagged ‘uogienė’

Braškių uogienės keksiukai

18 Rgs

150 g minkšto sviesto;
150 g cukraus;
3 kiaušiniai;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
150 g miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
3 šaukštai braškių džemo (tirštos uogienės).

Sviestą išplakite su cukrumi iki purios masės. Palengva po vieną įplakite kiaušinius su vaniliniu cukrumi, galiausiai suberkite su miltais sumaišytus kepimo miltelius. Kartu su braškių džemu viską išmaišykite iki vientisos masės, padalinkite į kepimo formeles ir 175 laipsnių orkaitėje kepkite 25 minutes. Iškepusius keksiukus atvėsinkite.

Glajui:
200 g kambario temperatūros kreminio sūrio (maskarponės arba “philadelphia”);
100 g minkšto sviesto;
400 g cukraus pudros;
šaukštelis vanilinio cukraus;
šaukštas braškių džemo.

Glajui skirtus produktus elektriniu mikseriu gerai išplakite iki vientisos purios masės, ja dekoruokite atvėsusius keksiukus. Skanaus!

 

Šokoladiniai keksiukai su šokolado ir avietinio likerio glajumi (suaugusiesiems)

06 Bal

Šokoladas su šokoladu – ar gali būti kas geriau šventėms? :)

130 g miltų;
po 1/2 šaukštelio kepimo miltelių ir maistinės sodos;
50 g kakavos miltelių;
žiupsnelis druskos;
100 g cukraus;
šaukštelis vanilinio cukraus;
125 g minkšto sviesto;
2 kiaušiniai;
180 ml pieno;
3 šaukštai aviečių uogienės;
3 šaukštai avietinio likerio.

Dubenyje sumaišykite miltus, sodą, kepimo miltelius, druską ir kakavą. Kitame dubenyje iki purumo išsukite sviestą su cukrumi. Palengva įplakite vanilinį cukrų ir kiaušinius. Pakaitomis sudėkite miltų mišinį ir pieną, uogienę ir likerį, tada viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Gautą masę sudėkite į kepimo formeles ir 180 laipsnių temperatūroje kepkite 25-30 minučių. Iškepusius atvėsinkite.

Glajui prireiks:
100 g minkšto sviesto;
5 šaukštų kakavos miltelių;
400 g cukraus pudros;
šaukštelio vanilinio cukraus;
60 ml pieno;
40 ml avietinio likerio.

Sviestą ištirpinkite. Atskirai sumaišykite cukrų su kakava. Palengva supilkite pieną ir tirpintą sviestą. Supilkite likerį ir viską gerai išplakite iki vientisos masės – glajaus. Juo apipilkite atvėsusius keksiukus, uždėkite dar šiek tiek uogienės ir mėgaukitės!

 

Keksiukai su uogiene ir morenginėmis kepurėlėmis

25 Kov

Keksiukai, papuošiantys stalą bet kokia proga. Ne mažiau gardūs, nei gražūs. Pabandykite!

175 g kambario temperatūros sviesto;
350 g cukraus;
1 šaukštelis vanilinio cukraus;
5 kiaušiniai (4 kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių, jų prireiks morenginėms kepurėlėms);
180 g miltų;
1 nubrauktas šaukštelis kepimo miltelių;
150 ml pieno;
12 šaukštelių mėgiamos uogienės;
85 g kokoso drožlių.

Keksiukams kepti įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Minkštą sviestą išplakite iki purios masės su  175 g paprasto ir vaniliniu cukrumi. Įplakite kiaušinį ir keturis trynius. Įplakite pieną. Galiausiai įmaišykite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Viską palengva išmaišykite iki vientisos masės ir padalinkite į 12 keksiukų formelių (formeles užpildykite iki pusės, įdėkite po šaukštelį uogienės ir “paslėpkite” po likusia tešla). Keksiukus kepkite 20-25 minutes. Iškepusius ir šiek tiek atvėsusius perkelkite į paprastą kepimo skardą.

Temperatūrą orkaitėje sumažinkite iki 110 laipsnių. Švariame dubenyje išplakite likusius 4 baltymus iki standžių putų. Palengva įmaišykite likusį cukrų (175 g). Kai išplakti baltymai  pradės žvilgėti, labai atsargiai įmaišykite kokoso drožles. Šia mase apdėkite keksiukus, suformuokite kepurėles. Kepkite 35-40 min, kol morengų išorė pasidarys traški. Atvėsinkite prieš patiekdami. Skanaus!