RSS
 

Posts Tagged ‘vyšnios’

Vyšniniai keksiukai

18 Bir

Itin dekoratyvūs ir tikrai nesudėtingai pagaminami keksiukai su gardžiosiomis vyšniomis. Juos gaminti pradėkite atvirkščia tvarka – nuo papuošimo:

Kokosiniams rutulėliams:
450 ml riebios plakamosios grietinėlės;
450 g geros kokybės baltojo šokolado;
450 g kokoso drožlių;
raudonos spalvos maistinių dažų (pasirinktinai);
vyšnių papuošimui.

Puode grietinėlę kaitinkite iki tol, kol užvirs. Nedelsiant nukelkite nuo ugnies, įmaišykite šokoladą. Kai šokoladas ištirps, masę dviems valandoms padėkite į šaldytuvą. Po to vaisių skobimo įrankiu formuokite iš šokolado rutuliukus, juos apvoliokite kokoso drožlėse. Laikykite rutulėlius šaltai. Jei norite juos nuspalvinti, prieš voliodami kokoso drožlėse, jas suberkite į maišelį kartu su maistiniais dažais ir gerai pakratykite, kad kokoso drožlės taptų spalvingomis.

Keksiukams:
150 g nesūdyto minkšto sviesto;
150 g cukraus;
110 g miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
60 g maltų migdolų;
šaukštas pieno;
4 šaukštai vyšnių uogienės.

Sviestą išplakite su cukrumi iki purios masės. Įmuškite kiaušinius, įmaišykite prieš tai sumaišytus miltus su kepimo milteliais. Gautą tešlą padalinkite į kepimo formeles. Ant kiekvieno keksiuko vištaus dėkite po šaukštelį vyšnių uogienės. 180 laipsnių orkaitėje kepkite 20-25 minutes. Iškepusius keksiukus atvėsinkite. Galiausiai juos papuoškite kokosiniais šokolado kamuoliukais ir šviežiomis vyšniomis.

 

Keksiukai su rikota ir uogomis

14 Rgs

Gardūs keksiukai, kuriems galite panaudoti bet kokias turimas uogas – braškes, vyšnias, mėlynes ar avietes.

75 g minkšto sviesto;
175 g rikotos varškės (ricotta);
75 g cukraus;
šaukštelis vanilinio cukraus;
2 kiaušiniai;
170 g miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
60 ml pieno;
150 g uogų (gali būti ir šviežios, ir šaldytos).

Išplakite rikotą su sviestu, paprastu ir vaniliniu cukrumi. Po vieną įplakite kiaušinius. Palengva įmaišykite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Tada supilkite pieną ir išmaišykite tešlą iki vientisos masės. Tada suberkite uogas ir labai atsargiai išmaišykite, kad nesutrintumėte uogų. Tešlą sudėkite į kepimo formeles ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai su vyšniomis ir grūdėta varške

10 Geg

300 gramų miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos;
175 gramai cukraus pudros;
2 kiaušiniai;
4 šaukštai aliejaus;
250 ml liesesnio pieno;
115 gramų grūdėtos varškės;
150 gramų vyšnių.

Viename dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, druska ir cukraus pudra. Atskirai išplakite kiaušinius su pienu ir aliejumi, įmaišykite grūdėtą varškę. Suberkite miltų mišinį ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Tada atsargiai įmaišykite vyšnias. Tešlą paskirstykite į kepimo formeles ir kepkite 30 minučių iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Iškepusius keksiukus atvėsinkite ant grotelių.

Keksiukų – 12 vnt.

 

Keksiukai “florentinai”

25 Bal

Puikūs keksiukai, kuriuos įkvėpė itališki sausainiai su riešutais, padengti saldžia mase – florentinai.

225 gramai minkšto sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
225 gramai miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
4 kiaušiniai;
šaukštelis vanilinio cukraus.

Išsukite sviestą su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi, įmuškite kiaušinius, suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Išmaišykite gerai iki vientisos maės, tešlą paskirstykite į kepimo formeles ir kepkite 175 laipsnių orkaitėje 25 minutes. Kai iškeps, išimkite iš formelių ir atvėsinkite.

Kol keksiukai vėsta, pasiruoškite viršutinį sluoksnį:
3 šaukštai migdolų drožlių;
3 šaukštai kukurūzų dribsnių;
3 šaukštai stambiai sukapotų cukruotų vyšnių (glace cherries);
3 šaukštai razinų;
5 šaukštai saldinto kondensuoto pieno;
50 gramų juodojo šokolado;
50 gramų baltojo šokolado.

Dubenyje sumaišykite visus sausus produktus su kondensuotu pienu. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos dėkite po šaukštelį gautos masės ir kepkite orkaitėje maždaug 5 minutes, kol pagels. Kai iškeps, ištraukite iš orkaitės, truputėlį atvėsinkite ir išimkite iš kepimo skardos. Florentinais papuoškite keksiukus. Garų vonelėje ištirpinkite sulaužytą abiejų rūšių šokoladą ir užpilkite ant keksiukų su florentinais, šiek tiek atvėsinkite, kad sustingtų šokoladas.

Keksiukų – 18 vnt.

 

Vyšniniai keksiukai su migdolais

23 Bal

Vyšniniai keksiukai, pagardinti migdolais – kas gali būti skaniau…

225 gramai minkšto sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
225 gramai miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
4 kiaušiniai;
3 šaukštai stambiai sukapotų migdolų;
2 šaukštai vyšnių trauktinės (“Kirsch”).

Gerai sumaišykite sviestą su cukraus pudra, po vieną įplakite kiaušinius, suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus, kapotus migdolus, supilkite vyšnių trauktinę. įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių ir kepkite 30 minučių. Kai iškeps, leiskite jiems atvėsti.

Glajui prireiks:
375 gramų cukraus pudros;
225 gramų minkšto sviesto;
žiupsnelio druskos;
raudonų maistinių dažų;
2 šaukštų migdolų drožlių;
12 kokteilinių vyšnių su koteliais.

Gerai išsukite sviestą su cukraus pudra ir druska. įmaišykite šiek tiek maistinių dažų, kad glajus būtų rožinės spalvos. Kiekvieną keksiuką papuoškite šiuo glajumi, užberkite šiek tiek migdolų drožlių ir uždėkite po vyšnią.

Keksiukų – 18 vnt.

 

Vyšniniai keksiukai

12 Bal

Gardus pasiūlymas vyšnių mėgėjams!

225 gramai minkšto sviesto;
225 gramai cukraus pudros;
225 gramai miltų;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
4 kiaušiniai;
2 šaukštai vyšnių trauktinės.

Gerai sumaišykite sviestą su cukraus pudra, po vieną įplakite kiaušinius, suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus, supilkite vyšnių trauktinę. įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių ir kepkite 30 minučių. Kai iškeps, leiskite jiems atvėsti.

Glajui prireiks:
375 gramų cukraus pudros;
225 gramų minkšto sviesto;
žiupsnelio druskos;
raudonų maistinių dažų;
12 kokteilinių vyšnių su koteliais.

Gerai išsukite sviestą su cukraus pudra ir druska. įmaišykite šiek tiek maistinių dažų, kad glajus būtų rožinės spalvos. Kiekvieną keksiuką papuoškite šiuo glajumi ir uždėkite po vyšnią.

Keksiukų – 18 vnt.